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材料: 公仔箱論壇: h! L. H1 `) }$ c1 e1 P6 A
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇* F2 q# P% ~1 E: F' k( l. a
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調味:
! A! ]8 A, i/ n, P U2 ?9 F9 d5 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量; p) [+ {1 R- Z5 g+ X( o
" Y$ z+ }! j2 P7 S4 k' ~, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% D, A3 S) k2 `- }5 B- `
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。. a5 }& ]0 @3 C! P
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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: G5 E: ]' Z+ T5 i, j4 G5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips: - y( q! V( v: j* `& J& M& o. M4 g
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。tvb now,tvbnow,bttvb* ]! a5 J0 \& X
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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