昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯,紅遍銅鑼灣,可惜逃不過地產霸權魔掌,10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前,在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚,每年中秋後均推出炭燒煲仔飯,讓粉絲重拾煲仔飯滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- P6 L) I2 M. o
& H2 }0 _3 g( ^; Q0 q6 v約三十款口味,除傳統款式,每年均推出約十款新派味道,黑松露龍蝦煲仔飯,波士頓龍蝦配意大利黑松露,煲蓋一開,菌香四溢;豉汁帆立貝象拔蚌飯,海鮮味盡入米飯中,鮮味得很。: ?) k& Y& z& b* j4 |
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配搭雖新,做法卻跟足傳統,瓦煲置炭爐上烤焗,飯帶獨特炭香氣,加上飯邊加了豬油,飯焦如炸過般脆口;豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配,質感濃稠味甜,為煲仔飯大大提升鮮味。
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$ y. ~3 U8 E5 S公仔箱論壇推介:黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯
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紹華小廚
! M4 ^. {' W% i, j& c地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心; J! s$ K+ k4 S/ w! V
營業時間: 6:30pm-10pmwww2.tvboxnow.com6 B' n$ D7 K' a& j
平均消費: $100
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