TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 F0 A" @8 n0 R4 q
【Lamb Adana $178、Awtar Rice $58】用上新西蘭有機羊肉,以sumac等香料醃一日,再用炭燒香,羊味和香料味一樣重。
! Y; B9 b! D( n! z9 W1 Y% C+ }2 L
7 a7 a9 k, M. e" H公仔箱論壇' r9 k4 ^- J7 k% k. U' K! |3 u
提起吃地中海菜,只想到意法或希臘菜?蘇豪新開的地中海餐廳Awtar,就以土耳其、黎巴嫩、希臘及塞浦路斯菜式為主,店內掛滿土耳其吊燈、大大小小水煙壺排列整齊,水煙更是用有機椰子炭,插上原個生果奉客,傳統中帶來新意。www2.tvboxnow.com: d3 X" j1 V/ g3 i) G) m# m
tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 X: z- G& h g2 M1 z
老闆之一是黎巴嫩人,請來土耳其大廚掌廚,從黎巴嫩找來香港少見的香料,如Sumac、Ras el hanout等,加上塞浦路斯特產綿羊及山羊奶芝士Halloumi、黎巴嫩紅石榴等當地食材,用料地道。做法傳統,口味偏重香料香,但不會太過濃膩,感覺清新健康。常見的Hummus如雞心豆蓉等也花心思製作;乳酪是自家炮製,先要脫水兩天,令質感更實在,再加入薄荷及蒜,伴Pita Bread或青瓜甘筍條之外;還有即炸Pita Bread,蘸Hummus吃很香口。
: _+ B/ V8 j* }公仔箱論壇7 S. N8 F4 W) J$ _6 v! ^
主菜有羊肉、雞及牛肉,用上大量香料醃過再炭燒,惹味香濃,尤其是羊肉,有陣羶香,燒得不乾身,愛羊者必吃;另有慢焗茄子、法式豆等素食選擇。配菜的飯不是一般中東米,大廚將米粒和香料加入水中慢煮,混入烤過的果仁和肉桂,啖啖清香。
2 M' b; O3 Q. N! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I+ m: J( F! |$ Q6 g# j4 Vwww2.tvboxnow.com減甜度迎合本地口味tvb now,tvbnow,bttvb5 U. N% O6 |) R# w1 y6 x* S
甜品亦是香港少見款式,當地甜品一般偏甜,大廚特意減低甜度迎合港人口味。地道班戟捲着Pastry Cream,滲着肉桂、豆蔻等香氣,再鋪上開心果蓉,香料味不太重,鬆軟好吃。又引入傳統土耳其酥皮甜點Baklava來做Tiramisu,Baklava是很多層酥皮夾雜着碎果仁和蜜糖,在土耳其是貴價甜點,用來做Tiramisu更添層次。公仔箱論壇/ ]1 h7 w) X! E$ Y1 u
, C/ E! [, \7 ^) N
z- ]0 @; C" Q( j2 Ltvb now,tvbnow,bttvbAwtar
! E% w+ R( M8 V3 @# s2 W' Q地址:中環士丹頓街www2.tvboxnow.com" P4 s% j1 }! e6 n6 N ]; d( e r* B
平均消費︰$200
' ~2 l% b2 j" H# w2 E% G
2 O- d) D, w/ o7 h M R公仔箱論壇![](http://app03.skypost.hk/fileData/iphone/data/20151202/007/a4-222033_20151202_S.jpg)
" i# }4 ?8 u7 s! e1 K4 X0 _7 Uwww2.tvboxnow.com【Signature Platter$88/位(2位起)】四款前菜包括雞心豆蓉、烤茄子蓉、乳酪及果仁醬,清香、香辣俱備,蘸炸Pita bread吃,香脆好味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. \4 n% u4 f2 |5 U, {+ Y
6 X0 H' a: R8 V* l+ f公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com( r% D& M3 j6 \3 i$ w* N# Y7 }. [% S% i
【Awtar Tabbouleh$108】傳統的一道沙律,以番荽、洋蔥、番茄、Sumac及類似中東米的麥碎Bulgur炮製,味道清新。 www2.tvboxnow.com, @4 R8 h; |% b: o8 O7 M/ ]+ E6 a0 h& ?
, z: V( z! j8 i![](http://app03.skypost.hk/fileData/iphone/data/20151202/007/a8-222033_20151202_S.jpg)
1 h+ O& z* f0 g1 V" @& \tvb now,tvbnow,bttvb
7 k2 [$ e. r) {. s- b# j tvb now,tvbnow,bttvb- Q. A1 [1 i4 ?8 ~& W4 Q I' o+ N
餐廳共兩層,並設有酒吧,充滿土耳其風。
( \% L5 C7 ^+ ~0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 o! n' {( l9 u
' X# f8 c: K8 i( a7 c( \; A; @
|