 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 F0 A" @8 n0 R4 q
【Lamb Adana $178、Awtar Rice $58】用上新西蘭有機羊肉，以sumac等香料醃一日，再用炭燒香，羊味和香料味一樣重。
! Y; B9 b! D( n! z9 W1 Y% C+ }2 L
7 a7 a9 k, M. e" H公仔箱論壇' r9 k4 ^- J7 k% k. U' K! |3 u
提起吃地中海菜，只想到意法或希臘菜？蘇豪新開的地中海餐廳Awtar，就以土耳其、黎巴嫩、希臘及塞浦路斯菜式為主，店內掛滿土耳其吊燈、大大小小水煙壺排列整齊，水煙更是用有機椰子炭，插上原個生果奉客，傳統中帶來新意。www2.tvboxnow.com: d3 X" j1 V/ g3 i) G) m# m
tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 X: z- G& h g2 M1 z
老闆之一是黎巴嫩人，請來土耳其大廚掌廚，從黎巴嫩找來香港少見的香料，如Sumac、Ras el hanout等，加上塞浦路斯特產綿羊及山羊奶芝士Halloumi、黎巴嫩紅石榴等當地食材，用料地道。做法傳統，口味偏重香料香，但不會太過濃膩，感覺清新健康。常見的Hummus如雞心豆蓉等也花心思製作；乳酪是自家炮製，先要脫水兩天，令質感更實在，再加入薄荷及蒜，伴Pita Bread或青瓜甘筍條之外；還有即炸Pita Bread，蘸Hummus吃很香口。
: _+ B/ V8 j* }公仔箱論壇7 S. N8 F4 W) J$ _6 v! ^
主菜有羊肉、雞及牛肉，用上大量香料醃過再炭燒，惹味香濃，尤其是羊肉，有陣羶香，燒得不乾身，愛羊者必吃；另有慢焗茄子、法式豆等素食選擇。配菜的飯不是一般中東米，大廚將米粒和香料加入水中慢煮，混入烤過的果仁和肉桂，啖啖清香。
2 M' b; O3 Q. N! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I+ m: J( F! |$ Q6 g# j4 Vwww2.tvboxnow.com減甜度迎合本地口味tvb now,tvbnow,bttvb5 U. N% O6 |) R# w1 y6 x* S
甜品亦是香港少見款式，當地甜品一般偏甜，大廚特意減低甜度迎合港人口味。地道班戟捲着Pastry Cream，滲着肉桂、豆蔻等香氣，再鋪上開心果蓉，香料味不太重，鬆軟好吃。又引入傳統土耳其酥皮甜點Baklava來做Tiramisu，Baklava是很多層酥皮夾雜着碎果仁和蜜糖，在土耳其是貴價甜點，用來做Tiramisu更添層次。公仔箱論壇/ ]1 h7 w) X! E$ Y1 u
, C/ E! [, \7 ^) N
z- ]0 @; C" Q( j2 Ltvb now,tvbnow,bttvbAwtar
! E% w+ R( M8 V3 @# s2 W' Q地址：中環士丹頓街www2.tvboxnow.com" P4 s% j1 }! e6 n6 N ]; d( e r* B
平均消費︰$200
' ~2 l% b2 j" H# w2 E% G
2 O- d) D, w/ o7 h M R公仔箱論壇
" i# }4 ?8 u7 s! e1 K4 X0 _7 Uwww2.tvboxnow.com【Signature Platter$88/位（2位起）】四款前菜包括雞心豆蓉、烤茄子蓉、乳酪及果仁醬，清香、香辣俱備，蘸炸Pita bread吃，香脆好味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. \4 n% u4 f2 |5 U, {+ Y
6 X0 H' a: R8 V* l+ f公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com( r% D& M3 j6 \3 i$ w* N# Y7 }. [% S% i
【Awtar Tabbouleh$108】傳統的一道沙律，以番荽、洋蔥、番茄、Sumac及類似中東米的麥碎Bulgur炮製，味道清新。 www2.tvboxnow.com, @4 R8 h; |% b: o8 O7 M/ ]+ E6 a0 h& ?
, z: V( z! j8 i
1 h+ O& z* f0 g1 V" @& \tvb now,tvbnow,bttvb
7 k2 [$ e. r) {. s- b# j tvb now,tvbnow,bttvb- Q. A1 [1 i4 ?8 ~& W4 Q I' o+ N
餐廳共兩層，並設有酒吧，充滿土耳其風。
( \% L5 C7 ^+ ~0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 o! n' {( l9 u
 ' X# f8 c: K8 i( a7 c( \; A; @
|
發表於 2015-12-2 04:21 AM
| 