返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 不只抑菌、防癌!研究:單寧酸可抑制新冠病毒,6方法健康攝取

不只抑菌、防癌!研究:單寧酸可抑制新冠病毒,6方法健康攝取。tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 D+ g7 c% [8 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; ]6 A3 w* ~! n. s
當染疫人數超乎想像,身邊親友、公司同事也陸續確診,我們該如何維持身體免疫防護,飲食均衡、熱量充足,養成補足各種營養及水分習慣,飲食還可以吃甚麼來抵抗病毒?紅酒「單寧酸」成分,抗菌更抑制新冠病毒傳播釀造紅酒所使用的葡萄皮、籽、梗,使紅酒產生單寧,而每款紅酒的風味因風土環境、葡萄品種、釀酒技術差異而有所不同,所產生的單寧多寡和調性也不同,它影響紅酒口感,也是紅酒澀味來源之一。: d0 _& _  ]! j
單寧中的單寧酸成分有益健康,單寧酸不僅能抑菌、預防癌症,更有研究發現,具有減少病毒進入細胞,降低感染的風險1 b* A4 C3 c3 i9 c3 h2 e
中國醫藥大學教授──洪明奇,於2020年發表在 American Journal of Cancer Research 期刊研究提到,單寧酸透過抑制 SARS-CoV-2 的蛋白酶,來減少病毒進入細胞,降低傳播感染可能。但該研究當中的有效劑量高,透過吃天然食物的飲食方式較難達到該用量。
+ F4 t5 c. l! ?! Z: M平日以均衡飲食為基礎,適量攝取含單寧酸食物維持健康一般我們認知單寧酸除存在紅酒中,也廣泛存在於堅果、蔬果、莓果、高粱、乾豆、香料、茶咖啡…...飲品當中。營養師整理以下,含單寧的主要食物來源,及建議選擇的清單項目,提供讀者參考。www2.tvboxnow.com" n4 X, T1 S& K, A: C0 o7 P( w. [4 @
圖/100g食物所含的單寧含量。林雨薇營養師提供TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 S, X! _8 \
堅果類核桃-1400mg(含量最高,建議連皮一起食用)
& V( p+ ~' C0 m$ ?www2.tvboxnow.com葵花子-120mgtvb now,tvbnow,bttvb8 h- }. j1 A( N& N9 `' L
杏仁-43mg" h: U; U, r! {, b8 K
蔬菜菠菜-20mg
5 J5 y! W$ E9 _  K: I1 L* b" @6 ]- b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb空心菜-19mg+ D1 o: l2 V7 o& \# G
紫洋蔥-10mg
+ @' O. q6 u& o3 w: G7 S& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蘋果-160mg$ U& E! S& o: K& U& M* B' M
香蕉-40mg
; ^6 K" K* G4 Z7 b公仔箱論壇綠豆-140mgtvb now,tvbnow,bttvb7 h. m9 [/ i" X/ r8 T6 V8 _
莓果黑莓-390mg
  e$ {6 K3 J* {( c" {, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓-80mg8 x; J3 @1 ?5 B$ I$ O
覆盆子-70mg公仔箱論壇' z. {  a" b4 s: f' t) m% p7 b
飲品咖啡 360ml/杯-198mg(含較高咖啡因)
" m: T0 f+ ?" |7 B1 p) R% c- }( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶500ml/杯-170mg
+ v+ U1 z: B. M1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可250ml/杯-103mg
/ h% q% z1 F% y5 U' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒150ml/杯-15-32mg(酒精小心肝臟負擔)
6 H7 B; f' t" }5 I  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料肉桂-50mg
6 n' l' P- K! p. R- Y; _丁香-95mgTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; E  t$ x8 P
薑黃-34mg
/ n0 \2 n" e. h公仔箱論壇圖/如何從飲食攝取單寧酸?。林雨薇營養師提供
1 G" `# {; c) o  i9 }1 x& Awww2.tvboxnow.com想攝取單寧酸,先了解單寧酸特性想從食物補充單寧酸,單靠吃而忽略單寧酸特性,恐怕事倍功半,又影響消化,甚至造成身體減少營養素吸收!建議從單寧酸特性,在依循特性找到合適飲食方式,會更健康有效率。
( N, A1 R/ ]+ uwww2.tvboxnow.com單寧酸有以下3項特點,首先單寧酸為水溶性多酚類,經過水煮、浸泡容易溶於水中,這樣會減少攝取。第二點單寧酸容易與食物當中的蛋白質會結合,不僅降低單寧酸吸收,還會影響蛋白質消化,另外,第三點,飲食吃單寧酸會干擾食物鐵質的吸收,影響降低身體總鐵攝取量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( p0 q% t1 l; ]9 U$ p  L
為此,我們該如何從飲食,有技巧攝取單寧酸?www2.tvboxnow.com* u! Q, g2 u% R' H" {5 T- W
6種健康攝取單寧酸的方法
: {/ @$ ?9 T6 D9 e  K公仔箱論壇
/ r7 E, k0 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 養成吃堅果習慣(每天約1湯匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' O  E* V9 h9 _" \4 ~
2. 葉菜川燙後即食(勿過度烹煮,盡量減少單寧酸流失)tvb now,tvbnow,bttvb* S1 \/ e+ W; a& c; b
3. 香料入菜(咖哩飯、肉桂可可)
6 T, M% B/ W, G- t& c/ ?9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吃新鮮水果/莓果
. Q2 x7 R% u6 p, v$ O公仔箱論壇5.飯後1小時半,喝杯綠茶或咖啡
/ Z. Q5 _1 P- G, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 避免與大量紅肉/海鮮或保健食品(鐵劑)一起吃
www2.tvboxnow.com, F! `' k7 B5 j8 t
最後小叮嚀其實我們不一定要喝紅酒才能補充單寧酸!
. D4 Z; Z8 R; F& z  |' `公仔箱論壇如果你是紅酒迷,對紅酒愛不釋手,也請酌量飲用,男生每天不要喝超過320ml(約2杯紅酒),女生不要超過160ml(約1杯紅酒),養生又能兼顧個人喜好!
/ |; v0 k; W! P  _; d" Q3 lwww2.tvboxnow.com
返回列表