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1、猪排骨一斤，斩块。
# _3 |* t- n+ Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
9 H$ I9 ~3 C( d0 x; o 3、葱半两，挽结。
5 o# ?8 `3 x' d+ |+ J公仔箱論壇 4、老姜一块，用刀拍破。
, i7 j/ j! I8 t' h, w2 c" l; ?. Ltvb now,tvbnow,bttvb 5、花椒约二十粒。
9 p5 d9 {9 D4 Z. F$ Z5 ^$ ztvb now,tvbnow,bttvb 6、黄酒两匙。
: j* \5 g& }' Q5 m: h+ m! v4 e1 B1 b 7、盐适量。
! F# t8 r3 F+ B: H V( L ?公仔箱論壇 做法：
% n% q( q7 L& ~2 a7 K7 awww2.tvboxnow.com 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
5 I+ t1 `3 b3 {www2.tvboxnow.com 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
4 h7 W/ v0 G. j$ k% c# n) x2 @ 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 公仔箱論壇7 @' U( H0 V! T! |3 ?
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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