藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# m- T5 y+ j) a, w/ B1 x. }- ~5 N3 q
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^8 d8 k7 L% i( a" r7 B1 W* gtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
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0 b, l6 _+ |8 S( p( Lwww2.tvboxnow.com傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
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【黑芝麻】：7 K' _" T% v) D! r
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。www2.tvboxnow.com( Y$ E4 Z- p e: Y9 N+ {% f
' V q! o" i, @8 a: w) G# x Xwww2.tvboxnow.com【核桃】：
! `4 W2 d! }; s/ hwww2.tvboxnow.com味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
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黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。' E3 r. X/ n: a* J2 b/ t. H
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【黑豆】：公仔箱論壇/ G, o {- t5 f" }! R) g, _
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
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5 e& M+ d; r$ [tvb now,tvbnow,bttvb近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
1 n8 S( J# x* e6 I( ]& ?. I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! w/ c5 x! _# G0 S0 S7 V8 v5 @
【黑棗】：www2.tvboxnow.com8 ^% P" m# a1 z3 Z% x/ c
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ W: \* h0 k) X7 n' W
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. A6 a( M% U4 p( a5 m2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★示範料理／黑豆護腦雞湯公仔箱論壇, _1 R3 |7 d$ I
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 s: p/ I& h1 D3 z
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。8 s( a r2 h0 [5 ?0 J
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作法：
4 I- B% a8 y$ ~6 M, p+ Nwww2.tvboxnow.com黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
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說明：公仔箱論壇0 O0 @: @" ~( l( v; _
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 E0 S. | a* Z8 D' Q7 }2 z+ f2 W7 o
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黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
0 }: w( N- l6 \# H4 n* Pwww2.tvboxnow.com除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。公仔箱論壇5 G! r e- L3 l$ L/ W4 @" v/ |
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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