許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
+ ~6 j N$ F+ U1 W3 o( X5 Ywww2.tvboxnow.com甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 www2.tvboxnow.com1 i8 z3 l B+ U- q1 K$ K% q
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 公仔箱論壇+ U9 |* e# S/ a* z$ E
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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5 ^" }# a: X( j8 j+ Z公仔箱論壇這一點對於老人來說尤為重要，
# }9 X8 }. E4 {8 U, _公仔箱論壇因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， # P7 r% M3 K& j1 n- ~# [; }
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb" ^: y6 }* a* ^ Q5 q+ \
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? www2.tvboxnow.com ^* ]; M1 r+ v
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
3 w1 y( {( }/ Y$ k' Z# }1 ?" q勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
2 a8 B j) z7 D0 ^那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V O* }5 V5 p* }: P) {8 w: ]
- D) q' B$ C, g0 b" u* [* n* F鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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) A% a, O2 G3 a5 g- w K' I9 |$ L7 y鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 0 H0 S- a% C" Y& M0 X. i% U
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
9 l) s& b& h: P$ E' j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 www2.tvboxnow.com& o( A4 z7 a6 @
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 C$ r+ L8 p
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， i" B& Y+ v2 Q" v5 ~( x2 M
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
) d7 X5 l! w8 I: X6 j- ~5 \+ n' ~4 R脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 5 f* ~* s' Z E( x2 R6 k6 `4 b
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb! h& ^- o+ i, y$ Z$ g/ _: V
3 ]% d/ O) T4 m, Xwww2.tvboxnow.com西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
8 F$ a' y7 `1 K& K$ J) W* Ywww2.tvboxnow.com出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
8 z" H, a5 U! m2 C/ l* u4 T6 P' Ntvb now,tvbnow,bttvb可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 www2.tvboxnow.com. b# [8 E: ~& G# v6 r' _3 @8 f# k
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?9 N& x2 x0 O
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， tvb now,tvbnow,bttvb1 U* n$ I7 U' Q
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， , }& X; R0 w- a: ?7 x4 c) x
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 ^3 b5 w7 ?8 Q7 [
因而有人將它稱為“水中人參”。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 N" W9 G$ B# U
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
2 P3 l6 L- a. S2 [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H7 d% J8 k$ d) ^魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
- r3 r4 A4 d: |: l& N$ `和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 3 [8 c0 q X2 ^: z# f
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb+ E' d# M1 C3 g! b
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
" m( z m- d: r' e h/ k# m# }) |www2.tvboxnow.com魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
; A4 X* j; ^+ qtvb now,tvbnow,bttvb具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
; @. X# c! ]' p3 ^公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， www2.tvboxnow.com* X+ I% L+ j1 |; f
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
/ v8 R5 K8 n: p W a& e# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- p& f% x+ z
夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 www2.tvboxnow.com/ v+ d0 c) U! [4 n! {) t
; e' o7 j1 k) X/ c t5 l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 公仔箱論壇6 D4 r: F2 J: n1 o
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ P5 q) y, o+ R
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
: k3 D7 D6 Z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 公仔箱論壇; ^* \2 ?2 y% F2 r2 H) @+ n
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
. w$ \5 ` U- Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb午餐可以多吃些高蛋白的食物， www2.tvboxnow.com& ?3 u9 B* {9 Q& M( D8 S$ Z
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
* t( U# q+ L1 {- |9 R2 g9 ~www2.tvboxnow.com以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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4 m2 j/ |1 t$ R# J8 K+ g米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
( ~2 }3 _" z6 [7 itvb now,tvbnow,bttvb有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
* Q: c1 v' c6 @6 N4 D5 n ]公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 l" e, q$ m" W0 o+ A
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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- w: n& _$ ?( }! b; f( ~0 l! U公仔箱論壇蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; / L8 {9 C. _% W, N, T
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
A& N3 \( @+ N0 z綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， - @; \# ^: D$ R# `
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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, g4 L8 |5 U3 p5 V! F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 g7 K3 Q* ? V' G5 R+ m
對保持思維的敏銳起著重要作用。 www2.tvboxnow.com( e7 L' {( n. u" h: Z
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
2 X. I& }+ S% v! {! ?& M/ j午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
. v$ D4 Y$ I: Gwww2.tvboxnow.com在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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