[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

willkao

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。1 Z) p" D- ~& n3 l5 i
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
/ @$ r8 _& m* M; F+ C公仔箱論壇【功用】公仔箱論壇* B; s3 j; v/ P, ?  N
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。www2.tvboxnow.com- {. y6 Y, G: p
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
9 I* o. H8 Q' Z/ }! ~5 r❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. P8 P( p# y: r
【禁忌】
1 |5 e1 q) l& L0 P/ _' Y❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
. L& b8 i' J! H! y% k/ s9 w/ y9 N# }公仔箱論壇❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
8 y6 V1 t" G6 _! v2 h公仔箱論壇❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹1 {: H" C4 @$ y
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。