作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
0 y8 B0 m! `9 P: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& A3 `) i& b
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
3 T6 g# M" `- K4 R ?! L- qtvb now,tvbnow,bttvb
( V9 x3 h' l/ j' P- P8 mwww2.tvboxnow.com推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
, x) W3 f' k& |' F: R" `/ c5 u+ t
公仔箱論壇$ x# V. t" H: ]3 V$ j$ @" E' M
私房蔡tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 h" L1 F5 M: a7 @* W& A$ p
地址: 大坑施弼街tvb now,tvbnow,bttvb$ x ^ A, |: D/ N+ ?: p8 ?% B& b
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 