香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。' w4 B, L0 p# r. Q7 |
% Q- [! i, D4 S6 a8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! F4 Q& s' S% R. V
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb" o& |% Q2 A$ G
T0 f4 r( e( _! a B1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。0 k% M$ e( q; j$ m4 |8 f
: q3 B: a/ d0 |8 K主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ g( O" g5 U! K
' s' ^1 G4 x) rtvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店
7 l5 ~8 |1 I; |- O) `tvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
+ Z7 g# ^& T& V- l4 X. H9 ` eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! b( _0 E3 ]- z/ c& Y6 E
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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6 d8 v) [ B( x6 D9 ]5 H# r, H- Pwww2.tvboxnow.com至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。& E' A4 I# w# j
. _) @8 v7 _( M5 o公仔箱論壇Info$ I. v, ?' t$ [& e) |: `3 E
Green Waffle Diner; r' D+ j2 j, E
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5 V( d( h3 T# N. K+ {9 b6 `
營業時間：公仔箱論壇9 P8 F( V8 x. g5 c
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇4 h4 T" S- S, K R7 ~- {/ P( \
交通：港鐵中環站D2出口3 n+ G; |" v: `3 n. V/ ~* S! L
平均消費：$100/位5 G7 a3 R. e' R! U7 M+ E$ ?
www2.tvboxnow.com# V! g$ B: T% \. X0 N8 n
Info Chocoholic Cafe# V0 \. L; ?; R3 I$ |* a' |
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, f! d' i B3 d: N
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
) O# q$ {' D' B9 n7 `# f) f3 @www2.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口& R0 [# R4 v! H- ~, l
平均消費：約$100/位$ N K: M' G: Y/ L/ P$ R
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Berry Waffle Delight$437 \/ d' J; L. z1 ~# p ] K8 Q& S
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' j( l0 s1 c* Q
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Steak and Egg Hash Skillet$69
, b8 K( ~8 f) e$ e9 }, P6 K7 m" A9 ~炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
3 h+ @9 O0 _* C0 Pwww2.tvboxnow.com
' L1 E5 l6 S* s: ?, W公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68
/ |' j% {! T5 H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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6 S j7 Y9 v0 S4 `公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
% ~9 B- e' W) A" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇1 W4 V" a& \4 P P3 \$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 L2 k5 I5 g, n2 w
72% Hot Chocolate $586 t8 s& p! e3 r8 i
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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+ d$ ]3 x1 T. o2 j5 z; jtvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
4 H d# c; b. k/ T9 d公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。) H! V- q7 M2 [3 M' _# \
! G3 @, ^/ P, v6 j" G c. d1 Lwww2.tvboxnow.comChocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) y& X* [9 S- r5 }
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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