香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 www2.tvboxnow.com9 Q# c6 I. K. ^( }2 [& x
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。7 T7 Z8 q0 Y9 A: l; v
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 z# L+ m% i* C
3 e$ r) v( c5 t7 Z浪漫甜品小店 a% F7 z! H) F( [4 A
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 l/ N! {1 L9 G' I" o
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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$ W$ `( ?0 ~4 Y- r$ ~公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Infowww2.tvboxnow.com6 ?' Y9 s( B! u v7 @/ h0 v- q
Green Waffle Diner# A- n$ u6 Z: Y& R: v& a; k! \
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 M ?( ~7 _- _4 D4 d
營業時間：公仔箱論壇5 D8 D7 \7 y+ Y8 Z
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
6 @+ l& R/ J& u6 r6 T交通：港鐵中環站D2出口www2.tvboxnow.com1 {) n0 ?- B9 i/ ]3 g. ~: _: G
平均消費：$100/位公仔箱論壇5 b k7 k. ~+ t
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Info Chocoholic Cafe
; K7 w- a! z$ G# m" [6 n$ N地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ @6 f; h1 p _6 j# c
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb- m! h7 M: m; T# ~0 Q8 }1 }* P
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Berry Waffle Delight$43$ g# x% e+ d* I
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb( Q, d1 d6 {0 u% k
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Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇) o/ n: J9 S6 E2 A& U6 w f
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5 A# p4 j: I; V- d1 M
; [6 n+ S5 o% a3 H: m) s$ ?0 ?Katherines's Breakfast$689 G6 n% h" b8 v# }! B; [
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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9 N) C5 @6 w! s5 \/ }www2.tvboxnow.comFruity ChococheeseParfait $58
7 p, f4 G) g5 h6 L7 Jwww2.tvboxnow.com除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
0 u Z2 p3 S" s' k. }, u) g以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53www2.tvboxnow.com/ E6 a, P/ v- U
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。7 Y8 {0 Q, ]' V+ }8 y
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Chocolate Volcano $53
; ^: ]- z$ b( L8 w3 n. }tvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 G" p) ^ n! h1 V# z% S
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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