在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍8 _9 A& o/ w* k. k6 e b
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇2 Z( W% Z- d" U) ]
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h f6 R! _7 U x" q" u" H
醃制三十分鐘
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; |" ?, L' c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 z" w; I) h4 U9 b* a, [! v
三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' Q4 m5 c6 F) f2 ?3 X/ m( |
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
* H4 D! I. X T1 S3 `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) i! u+ l$ D3 M! ^8 C3 v8 ~
至顏色呈金黃色
" m% P G; f4 i6 O u b) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
* y0 u5 r$ g/ o6 q8 i公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇! H6 Q2 h- ~. t3 l F4 m! T
所以豬蹄的皮有些焦黃了
4 \- }- A/ O9 b6 J# E5 d' X# k公仔箱論壇不過大體還好 ^_^ www2.tvboxnow.com' w: v% b4 X/ s
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: B+ d* J* O D- _, T公仔箱論壇就著剛才剩下的油
( H2 r4 a- A- _/ q! F7 w- V' g5 hwww2.tvboxnow.com可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）www2.tvboxnow.com, J4 w# O7 A4 J7 ]$ R, H0 ?( b' B
朝著一個方向攪拌
8 v( Z; Q( u* I0 ]- H) k公仔箱論壇使白糖充分融化，成稠狀
# x. s5 I, O) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l ^- f+ @5 E
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% v8 ]: J& Z0 s8 _# w0 { Xtvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後
* K! `' J2 ?. D. }6 r% Awww2.tvboxnow.com將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中% n2 u5 [! d5 V; u
大火煮沸，加入鹽和冰糖
9 ~7 p: Y4 s0 `. X8 G' z \www2.tvboxnow.com再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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