材 料 ： 公仔箱論壇* g1 Z0 t# ~" y9 M& {: m
雞 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# w. n1 g! `2 `
鴨 腎 100 克 : r2 R. p* B4 S/ [
小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇" u4 A- g( h' C- R6 H3 d8 r) }
蒜 茸 1 湯 匙
9 F1 [: n3 q" {! Z3 C. Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 棵
5 I8 A8 v% h5 T% n& X8 F$ e鹽 1 湯 匙
3 r) M2 |2 d" b' E: b0 `5 u0 J' X) E G清 湯 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( d& `: }& _9 O6 B! l3 M* W) F
粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：
8 L* r' v! }$ }6 e) J米 醋 1 湯 匙 ! _4 ~+ X1 `; k3 Z1 R
薑 絲 1 湯 匙 ! L* z; d. |3 N& X" ]! f0 T: v* T4 u
鹽 1 茶 匙 " e/ `( s* ?6 N& [) Y
砂 糖 1 茶 匙
$ P t5 T, u6 f0 d N7 z4 w公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙 . h; L$ F# q# `
燒 酒 1 茶 匙 ! S: ~5 `0 `4 I! @) ^$ \
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇2 f, j6 i2 X; f% C, \% l- s
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 E7 W. f) l U6 b( E
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com0 c5 q9 d. G5 [; |9 B. {+ j3 s
. K/ F8 u2 r Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇0 [! d' U2 I% ~$ G1 B
# j5 h9 @7 L; z) v9 b ptvb now,tvbnow,bttvb3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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7 K, c$ H) P/ }" V5 t$ M4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇& N6 m8 s& |7 l9 E3 e, p5 Z
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。" y9 V; p1 t4 W. w h
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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