) `9 Z$ I! i8 M* f0 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料：
" v( ]) X& ~: }0 X! y; m2 V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗www2.tvboxnow.com8 Z; p5 G* Y( W* a, `
油──7分
U6 o2 h# q0 L; J! a0 @tvb now,tvbnow,bttvb糖──3湯匙
5 v+ f3 X) c7 {& b公仔箱論壇發粉──11克
+ @ V* I- x7 R. ^7 N5 jwww2.tvboxnow.com麵粉──1.1公斤
7 l' ]: }0 t% K6 H, s做法：4 [7 E: X8 l% P
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
- o& f5 T/ d1 V/ ?2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。1 ]( D4 }, p6 {' h, x- f
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。4 A2 h& ^2 [7 {* P
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
* t) z; d1 @9 d! n- E& Otvb now,tvbnow,bttvb5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。- V2 q1 |3 g2 E' V+ k( Q
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' W$ l2 }8 J# _
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
7 l$ v3 Q+ |0 F* q公仔箱論壇素菜包 www2.tvboxnow.com+ h8 k$ J6 C, Y, G3 i
材料：5 z V0 e; i+ F
沙葛──1kg
2 i \. n( v7 j. y/ }& |; mwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔──1條
: q3 g7 W. E3 a. s- b/ j$ \8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片公仔箱論壇+ p2 l8 o, E5 _1 S# {
群菜──2條
2 g# I% z8 @7 M, Dwww2.tvboxnow.com木耳──2片
0 ~9 S/ O' F2 `3 E' ?* w& {2 R# G& L做法：* u& w9 G k- s4 g0 v6 B( e
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 v: P$ V4 K, `( ?$ u! _9 ^
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
& r/ H$ p& u1 L H1 X4 w b" A! M4 Ktvb now,tvbnow,bttvb素咖喱包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 f8 x" I% J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- [" k3 P4 p& E8 V) W2 i
馬鈴薯──6粒
$ }; r( v9 O* Atvb now,tvbnow,bttvb素羊肉──適量
- j% q! v! W& M; A# v% y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞──10片
! v. P1 s2 V6 K8 |1 b) O7 W公仔箱論壇咖喱料──少許
" b2 ?1 _; ]% dwww2.tvboxnow.com咖喱粉──少許, t; f* j/ {7 z0 `* ^' C, Y
做法：公仔箱論壇3 c2 A6 A) O; C2 ]3 Q; D' z
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
, X6 L( K: u. v P, C+ A! U公仔箱論壇2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l& H& j, |* O
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
. d2 T) ]7 e. Y公仔箱論壇素叉燒包
. O8 E$ D4 I9 F3 `. c材料：
7 ?; Z" w" b" f, uwww2.tvboxnow.com香港素叉燒──1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: G% R9 y; U
油渣──200g
4 V8 h/ C+ T9 O' T' e) q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻──適量
5 M! Z9 \$ _. }* F1 e3 }4 @公仔箱論壇麥芽糖──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 s% g2 W' |" h' e. P( G- }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 ]* w7 s8 b2 {) N/ o
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。6 T8 I! H4 o2 j! ^* I
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
. w$ g6 g! |9 _9 g W( |- k杞子饅頭公仔箱論壇$ S. E: f; J3 I) _, t0 ~' f
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 c- T9 O2 _( O7 w! W
杞子──適量3 Z! s* g W+ a3 {" [
做法：
4 |- C! L) h' B4 U/ Itvb now,tvbnow,bttvb1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。公仔箱論壇/ E8 u. n3 S' h) P( _/ B
小秘訣
& d5 [+ A; z8 u: l# a- w0 |tvb now,tvbnow,bttvb1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
3 i; H9 f' D. l7 G& v2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
- m( Q5 p, N0 F( T$ a$ D/ L3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
! b' N7 s! w* g) H0 G* W4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
" _- `. Y0 Q/ G; R. Awww2.tvboxnow.com5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。tvb now,tvbnow,bttvb( ]. y( Q6 _* ~- _0 w: ^/ V+ Q: v
7 b( [2 h3 j8 J3 f3 i" c! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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