健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！ www2.tvboxnow.com y: ]: X O S1 G9 ^
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特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。 6 _ a% u5 s& x/ G2 l9 ?- @
$ x' i: H* y+ j& s: H3 x, k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 j' Z+ \7 i1 N0 \* _9 L
2 }3 u5 _8 ]. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 公仔箱論壇. Y% i: T j8 E: I
" N) q1 w+ u! f& o1 C, a公仔箱論壇作法：
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: V+ L& M1 c* T0 W公仔箱論壇1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。
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& X' |0 Z. K& x* X! z- {www2.tvboxnow.com2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。 5 d; L/ L6 a, [2 m4 U& |
& L% r* g) ]( h: S, r: {www2.tvboxnow.com3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。
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* l# ~2 k" [) `8 X Bwww2.tvboxnow.com4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% q2 M4 e- R6 Q' ?: G C
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叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; a- b, p8 E6 S
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發表於 2008-9-23 09:00 PM
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