1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 公仔箱論壇2 g0 @9 x+ N" ~ n
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 公仔箱論壇$ }; Q& w8 K) D5 ~5 {
. C' c( q( C1 L! m* X$ G, wwww2.tvboxnow.com 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb H, r$ J6 ?5 |7 a; `! b: h0 q' a! X
- n0 A0 v( z9 ]9 \7 } 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 * p' A" e7 @5 i/ N. u7 D0 U8 T
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇7 Z& o, \5 L2 O- b+ W
) \/ `7 a7 O6 w7 @tvb now,tvbnow,bttvb 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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3 W4 g( o' e9 M2 [8 [tvb now,tvbnow,bttvb 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇, A6 x( u9 l& M. O# `
z5 x# Y4 Y8 I3 F( H. I& Z) b 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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6 C1 o _& q! _7 X; C. |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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