一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 i' c* e' `/ j6 a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。www2.tvboxnow.com" _, _* r- d. F
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇6 A1 a- B) V" l( ~
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇; Y! F8 }8 ]- k8 [9 U! O9 `
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
- C% n$ ?& v7 k2 o1 x; s# O3 ^7 b第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
. K/ O, L v# R3 A4 |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o0 V4 G, q& X( K2 _1 z5 Y點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」www2.tvboxnow.com! T7 O2 B* k5 K7 n' V
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 C. m( U5 f# N
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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6 j9 |6 e/ \. H2 Wtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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+ N3 {+ m4 Z& Z* j( }tvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. h* K; e+ t2 \- z+ j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。: d/ Z* W5 q, ]: \1 M
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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