材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! c1 I( Z' H8 c# ^- l
酥皮部分：
. i& G) h3 d9 G6 L y/ ~* l8 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....350gwww2.tvboxnow.com( z$ D* H" v4 m" K+ S+ i" A X- j
牛油.....200g
/ k, O2 o1 T# ?) `鹽.....1茶匙
; D8 [8 Q/ g# u% u水.....140cc
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* B+ t2 A8 J( M+ \0 E; T5 k綠茶吉士部分：
4 k" c( T3 [& S0 j9 g5 }! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 l K0 g, y4 |
綠茶粉.....5g9 h' n. s: B3 U9 |
粟粉.....5g
; _/ Q* z0 Z7 j4 R8 T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....250ml公仔箱論壇4 N8 l8 o. i! |. A3 W1 S
蛋黃.....2隻; o0 f& y7 X9 y# c7 E
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U X: H. T7 g8 P$ o
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/ v" ]. h' n0 p" A3 ]www2.tvboxnow.com做法, p6 t0 X4 H/ V; P
綠茶吉士：
) Y8 D/ H7 x1 @! u公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 e+ W3 Q( q
b- I4 I; R( i9 v- i6 swww2.tvboxnow.com2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 B9 G9 b5 T# x ?
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。( F9 g0 s8 d M s C' P5 z
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酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( f# D7 M$ t0 z9 V
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3 d5 V' }0 W A$ v" t/ p% z: m! ztvb now,tvbnow,bttvb3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb, x% ~1 p5 T" g0 Y
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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