材料：
. ^# C* o) O; i" m4 v; Awww2.tvboxnow.comRicotta Cheese160g公仔箱論壇2 l3 n# ^8 [5 a1 R+ Z
Mascarpone Cheese.....120g
. l3 H+ r+ | ~$ N, U, T蛋黃.....2隻
% ~ U# Z" _( `" b( Wwww2.tvboxnow.com蛋白.....3隻www2.tvboxnow.com0 _$ C' ~( w) B8 m! S. u- c
麵粉.....40g
" G! R3 Q: f' P) ~/ L( Pwww2.tvboxnow.com粟粉.....8g
4 j8 ^% S3 U% T5 t( u Qwww2.tvboxnow.com砂糖.....60g
' o( H( j& d: j8 h芒果.....2個公仔箱論壇0 i: `7 s( {0 o( S. P
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ r: E! I2 k# j2 F5 e
" n o ^0 {" f$ [$ Z# a3 j* |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ]: Z; T" Q/ E" \7 j3 \
做法：
" e2 W7 M( e2 [8 M* P公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇9 ~- E# q; T5 N4 O0 j8 p. B0 J/ F
. o/ ^: |3 a. s! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb# m' O3 M3 h3 H3 X4 X
www2.tvboxnow.com# P# X$ m6 ]9 M% [. D& H* i
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
0 g! y' C; w' Rtvb now,tvbnow,bttvb3 F0 ^+ ^. D+ G% ~. {
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
4 [ x% B3 X* L8 r+ v4 x) ~公仔箱論壇
7 B' D$ o1 D+ M, W/ |5 G$ i8 d7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇9 j& J, I: z) E! M; [
' p2 G, v8 H. ]" x- s8 V( R8 g7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
7 L! A# ~' D6 e' Q; o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& S/ ^! S. T+ x* m; z: n- c2 @
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘) k4 r$ _- J3 i4 Q1 V
公仔箱論壇/ S7 s$ l- u) Y1 t K" h: I+ R
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 