材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 g% S" |2 C1 x5 v
1.芥花籽油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H: a) c! O2 G( ]% U
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
0 h) I3 n6 b. {$ _$ F7 J, ]. c5 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
1 Q t( n9 w/ D' k! x/ U! e* z! ]4.生粉.....1/2茶匙9 Q2 L% Z8 R; p7 ~- j1 F
5.薑.....1厚塊公仔箱論壇" Q- V2 H" b: `. Q
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
# a3 [, W! z( \7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：9 D! s, U' {0 I; T7 q
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb! a# p+ V$ }* q1 T, w- e7 k- ?
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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. H5 G$ E* N4 f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用葱刮將葱刮成葱花。
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9 p: b1 _+ [( V+ e" Utvb now,tvbnow,bttvb6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇1 B, x L/ I( m) ^/ G6 l4 R
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。) J: X# s, S" l0 F9 n- N! j
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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$ A6 b& e5 }( u2 I3 w9 _( ~4 a公仔箱論壇10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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3 R5 F$ T4 i2 Hwww2.tvboxnow.com11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 e: l1 F5 C% }, u, d- J
: `/ ?- } d3 C: a+ Ktvb now,tvbnow,bttvb12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
9 M; K- Q) o1 E% o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ G5 ]% p6 G) r; ^5 V, i6 [) ?7 Z
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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