一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。- I. J& w/ H0 Z
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( s9 h$ `9 H: y
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb% m A! `! B, D8 ~5 e' r8 w% _) ]
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」2 Q( `3 e& [ ~# @$ Z
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
9 Y6 s3 A( J. k4 A+ t! S+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
1 K9 r2 L3 A6 K; |, R; F2 ]/ L1 u( M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 L: d, e- |2 s7 n9 c3 Q2 K
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」www2.tvboxnow.com- B' {8 O$ W c6 m W; L( `
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
- y' Y) B6 ^. F5 swww2.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 c7 c( e: ~. Z$ t
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」8 z9 |, J$ m. X$ `& g
- H& R' c7 v3 C潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
8 A7 K$ v- y1 Q# e老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
& i1 t& ]. J9 Y) v/ Z2 a" c- _2 ~www2.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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