昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
9 r9 F0 V: T$ |: Kwww2.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一' y7 D6 `- z' z( S& n
凉菜材料：www2.tvboxnow.com0 P& }/ b0 w o9 V6 B# u
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。4 Y: F6 Y. a) J
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb X7 L2 Z+ L) w; j' j% |
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
2 E( F- \) t8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ `* Z& ?3 T; ^6 U
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 f) [; j+ O4 W
烹调技巧：公仔箱論壇! M) h' q" |5 P+ N0 K: W0 w3 n. v
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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3 [1 ~& O: M' O- {! Ntvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
. N5 `! v/ ]2 |8 q- E" C 凉菜材料：4 ]1 `. A' H7 M$ s
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
( @6 P0 c# K, `/ z& X9 d9 P 凉菜做法：
5 e6 Q7 u$ V5 b1 H* zwww2.tvboxnow.com 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
2 ~) I( X+ U& V( I3 `tvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。2 b- c3 p: a0 G- [2 ^" l1 e
温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* G- i9 S3 r3 ^1 _# p
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。; C# E8 E1 `) ^5 F" q) D
7 N/ \- Q7 Z3 k1 I1 `' o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
6 E I6 O" _& H, C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇, p% @# u6 z! |$ j
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
3 T6 n; L1 [- \, M) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：: l% V. D0 O: T+ L2 F. E
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
6 Q1 E' _2 [& _! h1 ^1 W- \tvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb& j, e, o) P) D
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇6 u0 ?3 X% C2 X3 _0 |1 ]
凉菜材料：
8 K4 W$ J! A- s( w; F, N: @; j2 ^ 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb+ y: U {: N! U/ k f. w/ y
制作方法：公仔箱論壇2 r: l/ [% f0 K d+ s' N
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末； u9 d9 q; }( E* O7 K$ U) f! g
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇6 @3 n% g& X) ^" d3 |8 v) j
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 n2 y$ \9 v* K3 ?# Z, h
营养价值：
( f& {/ V& ?1 q9 j& Z3 i T( o! o 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
) x( u( r: p, D6 v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。. s' n& s* U! }. P5 g% ]
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。www2.tvboxnow.com( k3 A( T% |4 E! ^ F; y
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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