菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 4 x$ L9 a# s% ?5 P* ^) f# v' A* t% z
梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇0 F# W b+ z6 u1 I
主料：猪排骨(大排)300克
+ I5 J/ m4 b0 U3 K3 F* t辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
7 U1 _, p& k3 L4 B调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克www2.tvboxnow.com( v: X: d! F& L$ s8 N1 X
梅子蒸排骨的做法：
& E2 x7 e4 Q/ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
& J6 F7 `5 O0 m: C0 S7 e' E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；7 N- n- E. ^8 ? G
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
: n7 }) a2 N4 U! f' \9 q+ X7 i$ }tvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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