你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。0 J4 q A! z% i! }8 W6 b- u y
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 o5 B, r5 ~+ `* M1 x: I
' p+ M7 }3 L% @4 A. A! `公仔箱論壇黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
, b& f, u( n! O N9 p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇- l' {5 ^# f& o: Z$ }. \: P
; t4 P8 R- a) S5 }% B6 c" Y" n) |2 V而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。" q2 P; F$ k0 O5 V- V% _7 L9 X
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【推薦料理／黃精玉竹雞】www2.tvboxnow.com0 X* A% t0 l _. X# H5 M
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& K5 ~* p' s; n* y8 E" U0 N3 f
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" ^( O& m; e4 A, ]' w4 B& P3 O
; B- l, d) U' V0 \9 }4 |作法：
2 E) u0 { d3 \% I7 C: }7 W# D; J材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。公仔箱論壇/ `. [# d- Q" L$ }, a6 n
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。- a! @ J0 P' v/ D, n5 f
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。公仔箱論壇- M9 ?' k6 w- v! ?6 e0 r
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% D; ~* t0 ?: ltvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／山藥黃精雞湯】
3 w2 C, `9 [% E' l, S* W7 P材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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& f' I# A* a* Awww2.tvboxnow.com作法：
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- @0 f. s) w2 S9 L' a' @* c0 E雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。. w. J# M; {6 U( S+ k" H+ J
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。3 L" }; Q6 G$ U
6 N8 J3 C9 P& _# c& ~說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb. i% J/ b. }. ?1 {, t8 l
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- F1 W7 a, o, N9 |. t
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 o3 E; g# N0 E$ l& P
8 B1 [/ a) N# q$ w( i2 n需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
9 {' @6 f: J3 L5 z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 Z; p3 s1 I! K
" P6 R$ ~6 }8 K- E6 s" j' b, u# e* Uwww2.tvboxnow.com【推薦料理／蓮藕燉排骨】
, E9 q+ f( g+ F3 i, G O公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。公仔箱論壇! i$ R: }8 C0 R' n
r" g: X8 S: k! f' Z7 Iwww2.tvboxnow.com調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
5 j/ t) w; U0 U3 u6 e' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p, i: \5 v$ e7 k5 M9 y
作法：+ f) S4 Y0 t- v( f
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。( i8 [& W1 @7 [7 N
& O* Z- S' T2 X- u, Y& g# m" mtvb now,tvbnow,bttvb熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。www2.tvboxnow.com& H; c' m5 F& |" X
+ J5 z o* W5 X% b熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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《小叮嚀》tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 N* s7 B- ?0 ~- h2 ^' i s. _
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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