這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 C" a5 E/ N4 ]+ m" C/ Y
豬扒 2片(各200g)www2.tvboxnow.com7 `' a2 o7 ? P: ?. ?! k$ x9 p
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調味：公仔箱論壇0 ^. m: A3 R/ _: w- Z
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）/ D/ U; Z& |' q% ]7 @
鹽、胡椒 1/8茶匙+ m; l; A7 j& y5 Q
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製法：
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& Z1 r& b' C7 P3 W3 H9 F. @1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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0 _6 w) q6 |& q4 \tvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 tvb now,tvbnow,bttvb( k& J' a/ v1 L1 ]
- j- c! S5 H) i7 M* ~* W公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& s7 G' ^8 Y6 v
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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