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材料： 0 [# d0 X1 R' b* B) }+ `
煙肉 3片 ' [3 m5 l8 w# D- s9 k' X5 \: g
雞中翼 14隻 公仔箱論壇7 _1 p8 q! }) Q" z m7 p+ T x
花奶 1/2湯匙 ' K2 t- o8 p) O& i
白菌忌廉湯 1罐www2.tvboxnow.com$ _0 M; [0 s# p
蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) R8 R) Q# W9 S! x
莞茜 少許* b% h0 i% `# j+ c
酒 少許2 G% n( B2 T& h, x" g: }
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& q1 A3 j& T# l7 i
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇4 e1 X, ?" W- u+ b! `
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙* \! l9 h6 J9 a Q/ t
胡椒粉 少許 麻油 適量
; Z! d: m) J8 n' k) n( V! n4 U# {, u做法：
4 ?7 ? O5 f& p$ v; E B8 h+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。! W8 z* R5 s z6 Q# h8 w, O3 o
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; X8 z; I+ W
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
5 h! Y" b! D m) `5 G! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 e7 ?6 o# M$ F1 Q' w R+ n2 U. ^
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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