[西式食譜] 奇異果果醬

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材料公仔箱論壇6 S- v+ @+ S1 T2 N- n& b- b4 A
冷水.....300㏄5 n' ^2 _7 B. {
檸檬酸.....3公克
' r! y* H% I; i3 M( H公仔箱論壇果凍粉.....15公克
* g* J' f$ E+ m6 K' d/ C. C# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖a.....17公克/ e- G) Y: o+ H8 F9 w8 L
檸檬酸納.....3公克
7 A5 S* y8 J% J4 s& S公仔箱論壇麥芽糖.....200公克* o/ o, u' z0 ~' \8 O1 h
海藻糖b.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! M8 S. [3 a3 G( _
綠色奇異果.....900公克6 Q0 c+ j! n* k/ ^; [5 t! l; R- @5 c
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公仔箱論壇6 P: D. P9 @6 [8 e
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' y8 H, d; D4 ~
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
* }! ^3 ^8 T6 ~& n5 I+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k9 j. r( q0 @* Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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+ e+ t% F- q. U4 }# J" ]9 A3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。- o2 i+ H( I1 X: C: j

5 F" z/ x8 K8 f6 w3 F0 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
2 s5 K( M* T# x" y; Q# ]( Utvb now,tvbnow,bttvb
- k) q9 C, Q- b; J, k( l8 {+ q# Uwww2.tvboxnow.com5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
, b1 N1 j4 j& r7 Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 ]* i5 d. f) ]/ [* Q5 |, u) A
6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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" k! W7 q) I: y, K8 O4 d1 g# [( T7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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