[中式食譜] 雞米花

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材料
/ b, ~8 E6 Z2 U( @www2.tvboxnow.com雞蛋.....1個
+ G( `& |# L2 O( \+ v( Ntvb now,tvbnow,bttvb雞柳.....4條
+ g5 r0 E& e6 F# F$ X7 vwww2.tvboxnow.com米酒.....30cc; |* k( `+ I( ]- c& Z
胡椒鹽.....適量公仔箱論壇0 c+ `% w7 ^5 N8 }) e
脆炸粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) @- I4 m: Q" t3 [* J
玉米粉.....2大匙
- \7 I- X+ D6 @( X, Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....5大匙4 L( A6 o; {# ?, D  S5 P, o
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作法
5 `4 j- w# Y3 K  \tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。www2.tvboxnow.com9 L5 M, \% o, t- X" g3 i  m& H
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2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。
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2 m( {, W5 Q7 p5 C/ F3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊tvb now,tvbnow,bttvb- K: p8 X( O$ f: J  A, O) t

5 d* ]- q- M3 w* o" }" u  awww2.tvboxnow.com4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb) }, X' X8 ^6 L6 D9 p6 J8 \8 G6 V8 l

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