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奇味雞煲雞肉吸收奇味汁,火辣入味。($78/半隻)
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小時候在荃灣讀書,經常偕同學在街頭吃喝,長大了仍常到這區開餐,愛其中西美食眾多,例如新開的川正招牌奇味雞,可一次過品嘗川菜和現在流行的雞煲。或到Spicy Lips,吃韓籍老闆親製的香辣地道小食。兩店皆營業至凌晨,是「夜貓子」開餐的好地方。www2.tvboxnow.com* _9 s, q) O3 _- A
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荃灣香車街的街市熟食市場,愈夜愈熱鬧,晚上來開飯,選擇包括港式小菜、精緻西餐、健康素食等,早前增添了川菜館川正招牌奇味雞。此店的老闆兼師傅雖年紀輕輕,但已有八年烹調川菜經驗,辣椒油、麻辣醬都是到內地購買配料,然後自家炒製,就算買現成的老乾媽醬,也會額外加入調味料,炮製口水雞、麻辣青瓜等,火燙得來富層次。* j9 q1 K, A: s2 T) o
& p7 r8 Y; |4 v; U公仔箱論壇招牌菜奇味雞煲帶有川式風味,師傅有感坊間的雞煲慣用豆豉醬、柱候醬來爆雞件,沒有新意,於是自創了一款奇味秘醬來煮雞,內有芝麻醬、海鮮醬、川式辣椒油,辛香帶甜,容易入口,又不失惹味。雞煲即叫即製,鑊氣十足,吃完雞件,更可以「柯打」蔬菜、薯粉等打邊爐,鍋料由$12起,好抵食。
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地址:荃灣曹公坊香車街街市熟食市場
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每到放學時間,Spicy Lips便聚集一大班學生,這個點韓式年糕、那個要泡菜餃子,然後大家分來吃,彷彿看見了當年還在穿校服的自己。價錢相宜是此店一大賣點,例如泡菜班戟和韓式蠔仔煎餅,每客只售$15起,一客十件的韓式年糕只是$13,對一般學生來說,亦負擔得起。不論煎餅或班戟,都是即叫即做,年糕因為去貨快,經常保持新鮮熱辣。
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韓籍老闆Travis本身任職大廚,炮製韓國菜自然拿手,他說:「每家韓國食店供應的菜式看似一樣,其實調味、醃法總有不同。」所以要真正嘗過才知道分別,推介泡菜、餃子及飯糰等,都是老闆自家炮製,極富鮮味。除了小吃,還有濃郁的芝士香辣拉麵、香辣的豆腐煲飯餐供應,吸引不少人下班來飲酒開餐。4 m( @! M6 p; n; U
' `, i$ Q! w/ d4 T5 w- Itvb now,tvbnow,bttvb地址:荃灣荃興徑昌泰大廈公仔箱論壇 Y- |" X8 ~8 r0 ~7 I( \3 G/ M
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