旺角大小食肆無數,競爭激烈,但不少人仍願意開店以圓夢想。前歌手Oscar(蕭潤邦)原本在區內經營外賣店,最近轉營餐廳,繼續主打生煎包,深受客人歡迎。/ W; n1 t i( x! k& u6 l; P
1 B; b+ T, Y( `9 V4 I) }, @公仔箱論壇兩年前,前歌手Oscar(蕭潤邦)在旺角開設生煎包外賣店,只設企位,每天吸引大批客人幫襯,就算炎炎夏日,不少人都汗流浹背來一試Oscar的手藝。近日生意漸上軌道,Oscar決定在同區開設餐廳,繼續主打生煎包。問到Oscar為何鍾情這上海小吃,他表示:「以前在上海工作,每天都會吃,回港後再吃不到這種風味,於是萌生開店念頭。」Oscar四出尋訪名師學藝,靠自己一雙手開店,終於打出名堂。
0 L" q2 F$ p1 A' d/ {$ `* W; k公仔箱論壇公仔箱論壇 H/ f- Q+ g" M6 y- K% l' Q5 b: @$ _& `
新店設有堂食座位,食物賣相更精緻。包點由經驗豐富上海師傅主理,味道正宗,最熱賣的食品依然是生煎包,麵糰經長時間發酵,煎香特別鬆脆,餡料以豬前腿肉製成,肥瘦均勻,肉質嫩滑。師傅收到客人柯打後,即包即煎,肉汁和湯汁都鎖緊包皮內,咬下去有爆汁效果。# ^% `7 O8 m) o- D4 {! x
: m1 ^1 e4 z3 r1 r1 `2 @; o' E餐牌增設多款菜式,推介Oscar專程到內地學師的麻辣燙,湯底以花椒、草果及八角等二十多種藥材熬煮六小時而成。至於辣度,取決於麻辣醬的分量,小記品試了一客小辣的麻辣燙,已覺辣勁十足。由外賣店轉型餐廳,不少客人專程來打氣,Oscar說:「有客人搭着我膊頭,頻說加油。」這份成功感得來不易,全靠他努力不懈製作美食。
- N2 o- u8 \( \# A8 g2 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: @* P( f; }; v! V' Z4 B
地址:旺角豉油街
u: {. B5 t; \& T% p' x
+ l# a- e3 S% U% B- i2 _
1 W1 {4 p) E! |2 f" R" owww2.tvboxnow.com |