[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; ?' W7 V6 _( ?7 N9 A' d

+ K* s6 ~0 q. Q/ p0 P5 Y2 |7 m西藏菜知多一點點6 H* Q7 b5 C$ _: p* u5 I
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
( U# d% H8 ]5 V: ~1 t' h3 P% _  }7 P# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& }# Q! d% i. y+ o8 K* O7 [) `
材料：
2 }$ k! c2 S, w/ A) t; ktvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克
2 P! T% {, r5 \& N8 ^8 G6 S" wwww2.tvboxnow.com雲耳──15克; S/ `) H! j% @. O
辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 \8 s0 S( L  k$ }
甜豆──30克
5 \# \3 a9 l9 f: p公仔箱論壇薑──4片
1 q% u* S' U$ t4 A0 h: L5 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 }2 y/ \! u# F$ N: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙1 D* j$ a$ \+ k9 I2 Z+ O
盬──1/2小匙www2.tvboxnow.com0 `9 n, W/ y0 b  r: a3 Q* H0 E
糖──1/4小匙
3 D& Z- E" B$ Y) u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙! H  R% y$ d6 I' P7 Q' h
粟粉──1小匙
& m' p' `- S4 M% r  A/ V  I清水──2湯匙
! {' e7 y3 |+ i3 z2 k4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( N3 D# T1 K" L1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
- i, Z. U# P+ w公仔箱論壇2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。. t% z: x" p- ^
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。3 F6 T( N3 W3 }; _" J8 A
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。2 D4 h6 u9 j. F: K/ G* N
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。5 r" b7 V, c* |3 e3 L, g
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
; G' k: ?2 H( _tvb now,tvbnow,bttvb
8 V. s; q3 }3 g7 k" j( ]1 i5 G公仔箱論壇材料：6 b1 {% i: J# t9 v5 y) v
榨菜──150克
8 q. F; {! o# R! _5 s* stvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克公仔箱論壇! c! ^- `0 j( l7 b% P( I
白芝麻──1湯匙
5 |. I, Y6 R- Z& ]芫荽──1小棵切碎tvb now,tvbnow,bttvb, C) y! [/ }  a6 ?  r
紅辣椒──1隻切絲
# X/ k' K' f5 J4 r. r; i7 j. hwww2.tvboxnow.com調味料：
) |! v* [  k/ _! {  t( n) O公仔箱論壇幼糖──1小匙( Z7 [- J% f0 M2 D9 B" S$ L3 s
麻油──2小匙2 J4 T  I4 @1 Y
生抽──1湯匙
5 k2 d* t9 w: z* r) |; \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 N. O! ?7 J0 G  S, r6 v1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。4 v2 n. W. m7 \
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇8 \- c; W/ U2 ~( }/ A/ Q. s
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb. G; z; n7 U' y7 C4 I5 B

- Z2 P  h, Q: Q+ M材料（全部切絲）：www2.tvboxnow.com& Z. o1 L- o" m8 a- G, r9 V
炸麵包粒──4片
7 r. d) z; o! X' b1 Xtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲──150克www2.tvboxnow.com+ B& y, t" w' W
青瓜──100克
1 S$ o& ?* ^6 F2 k- b' x2 Q3 J包茹菇──100克
* a  Z8 n) m7 P# i8 kwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔──60克www2.tvboxnow.com- g2 D7 d% P. Q+ x
調味料：公仔箱論壇# f, }; n; m$ @2 p  F# D- }
盬──1小匙
7 v1 a# O' `- P$ U糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ F( K1 ]% \# g; I; Y! G
胡椒粉──1/8小匙8 ]5 b; I' r1 M$ J
生抽──1/2大匙www2.tvboxnow.com3 o/ {* V# ~" n6 D
生菜──20片
1 r9 X) e( w2 r8 h) Bwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 [. U4 V# s6 k$ P
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇# O/ L# K  X, u$ m+ L
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 g/ F& C, {4 T3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
2 m. g4 X3 b2 u, t: q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
' u3 e9 c2 v0 R1 S/ C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾www2.tvboxnow.com* {! `$ S4 l& x& g1 z$ R9 M
www2.tvboxnow.com0 ~8 d8 Y  ]7 i+ Q9 f" A4 u
材料：
1 F5 u' c5 \' ~9 r0 t- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 f( ^* G( d
紅辣椒──1隻公仔箱論壇* \/ Z  m, z; d7 K
芫荽──1小棵
2 [' s: h4 B1 ]7 M炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 P, ~3 u9 k6 v! N% Y; U" E
調味料：; w' u  f8 o/ X5 b% {
生抽──2大匙3 J" ]; w% R9 l1 R/ ?3 j& h
麻油──1小匙
# k+ F" F3 n; a0 W+ ]3 e1 I! k* wwww2.tvboxnow.com胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 p2 [( h2 Y! E) f% _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) V% z* M& M" `* U
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
: O1 M3 y; m8 s4 n9 m* otvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
8 _% R" t- Z3 b+ o- [5 B# I5 ~公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: