本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 I$ J, |1 B+ X3 {7 j
公仔箱論壇3 u9 T1 n$ G& f
每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。
4 r- M8 R# \5 [" I乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。tvb now,tvbnow,bttvb: G |4 E* L5 h8 k4 z( A
當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
) V. B' ?+ l8 m* g! V1 H. W* \tvb now,tvbnow,bttvb歡迎進入超級食物的世界5 J% C3 [% p9 G& k
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- J G; b3 R) [+ k' x3 {
我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 m) h9 b9 I; P6 G5 k+ R
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 a7 e8 a, c: _ E* c r0 }* ^
超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。; o! e2 _9 ]$ l4 @* Q8 _
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
4 {0 a0 K0 { STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
2 e( K# W' a M7 S- J2 D9 y( g; s3 p■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。www2.tvboxnow.com2 U0 I) W3 Q: |. @6 k1 P3 l ^. F! @
豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:
' s. ^: Z2 r& Y3 R' @& @- Ptvb now,tvbnow,bttvb*降低膽固醇
7 j" l) f4 q$ s9 s6 B6 O K公仔箱論壇*對抗心臟病和高血壓
6 _6 N& M0 B+ L. c4 c( A/ }& Ewww2.tvboxnow.com*穩定血糖公仔箱論壇, |( Q( {7 C: S. f3 Z: ^6 W
*減少肥胖
5 @/ k; T! k3 t5 O1 c- \. Kwww2.tvboxnow.com*減輕便祕
$ j! W" j- f- E4 l! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)
! K" g1 _+ z _ M, |* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*第二型糖尿病
4 _% {. F l& Q: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb; R( {( Z% e/ k. H2 L2 a
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:www2.tvboxnow.com3 p5 B, H1 t, P" T5 \/ g5 Q7 W
*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
; {4 m: q N& `3 L" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! M# q3 d% x
*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。
* T: }6 }( `7 X* {2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.藍莓類:超級抗氧化劑tvb now,tvbnow,bttvb# l6 s6 }* q# M
■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
5 C3 U# _& s2 @, fwww2.tvboxnow.com■建議:每天食用1~2杯。
5 j5 L8 Q0 R$ y公仔箱論壇藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
' G8 T) J i7 y* X( `, j* {4 g3 D- Pwww2.tvboxnow.com藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
3 ]% Y" r$ P: L# Kwww2.tvboxnow.com藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
. I7 V3 t. E- N# b4 I+ `5 q. n3 ?tvb now,tvbnow,bttvb藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。公仔箱論壇% n4 M, b6 g( T/ q
藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。www2.tvboxnow.com2 M( `. ^" ?* g- e$ u# a
3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
/ R( @8 P9 k0 @' v■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ W- \) G8 o
■建議:每天攝取0.5~1杯。5 A( z" B" a, H, g
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。www2.tvboxnow.com7 _# K- x; L1 a& h: s$ P' J1 m7 c
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. n( G8 E5 K p4 X/ A
此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。
! P- D# e o5 t4 a4 l1 r5 a值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。www2.tvboxnow.com$ Q2 b( x x- ~7 L% f1 t
4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣www2.tvboxnow.com( p" z8 W! e7 k" f; A
■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。' H9 ?$ b/ K i# W& H; h; Y
■建議:每天5~7份上述全穀類食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 D+ b! a4 P1 G
燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" t8 m3 W) y: a' G* N. l' W
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。
- X5 `5 {+ n5 i# K3 }$ D5 a6 i公仔箱論壇研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。
9 q' I: o, e4 E- gwww2.tvboxnow.com如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 z @. a0 P! g( @; `6 G
燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。
1 k5 H1 l9 y! |' ^. atvb now,tvbnow,bttvb食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb: m9 `! X& L( Y: w/ E L
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t D; N, a5 u( y* l5 J
■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。; a- E! K) Y+ U
■建議:每天吃1份。/ ?) \ f/ W6 I4 M# C( d* p
15、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。7 N: S, c/ F' D
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。
; H" V4 m* O. v8 r) P, r6 o; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
3 L0 o* M% b, n3 S不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
4 d# O" Z S* v0 p3 }6 b柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。
9 o6 L/ D) O+ m% O" {& S柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。
6 J& B: x6 F7 \4 r/ wtvb now,tvbnow,bttvb6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)
5 C P7 [% L. C5 c7 I$ J' s; Qwww2.tvboxnow.com■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。tvb now,tvbnow,bttvb: Z' c1 }- k& g( f& B
■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
: s6 _) T. o4 [0 X( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& U* J5 F0 r2 v. j1 D& S/ _8 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( W* W2 Y2 H( q
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。: w* f% _9 N2 Z* y/ @
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。: N+ ]: Y% q( I3 j& M% j+ M- r& `8 s
經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:8 ~6 O$ D. ^5 G7 ^# p
*肺癌
/ t; i4 b) [3 h0 w: iwww2.tvboxnow.com*結腸癌
- v; @$ Q$ e0 r4 [$ [. M) y公仔箱論壇*膀胱癌
2 p8 o! I- c$ a$ ^公仔箱論壇*子宮頸癌
7 o" G( C5 @4 ]# }+ @* [公仔箱論壇*乳癌
# ?/ O K2 p; l' i; O" M*皮膚癌
' V" r# a8 p9 j$ l& N: @2 W; k: _*心臟病www2.tvboxnow.com+ U8 T7 j& p8 `2 j8 @+ M
*白內障5 k' c* N( n8 e) ?5 \& ] W- A
*眼睛黃斑部退化
5 `( g' Z- {3 s% U( wtvb now,tvbnow,bttvb*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害tvb now,tvbnow,bttvb0 e \- O: f+ k; I! E
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! }" P- \: z; j+ ^/ G! W$ y' p) L
研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
1 P5 c8 y+ C" R7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
: M/ `9 m' M- e$ F2 e7 @4 t+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。( i( }( ~. N5 w$ a8 F
■建議:每星期吃2~4次。
8 ^; k6 u, ^# R8 _& I9 m公仔箱論壇並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。# [0 U1 e5 H% c; \6 ~$ k
如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:公仔箱論壇2 N. x4 t; O) v X* D
*中風www2.tvboxnow.com( l8 ~2 K- M, Q) a5 C
*心臟病發公仔箱論壇9 o. i' S0 Z- g8 ^
*心律不整
4 A4 n3 r4 c; r9 z4 k" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*部份癌症,如乳癌及結腸癌
+ P h9 ~0 |- ]% P. h# j*糖尿病TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# |2 _ L6 i" d* u, ?( F7 D* Q
*氣喘www2.tvboxnow.com6 \. p# \7 d2 v1 @ k; [" l& S
*高血壓
; Q! W7 D y* ]- T6 dtvb now,tvbnow,bttvb*眼睛黃斑部退化
4 Q( _, j: W; w0 G! Ltvb now,tvbnow,bttvb*慢性阻塞性肺疾病(COPE)
# O. D$ D# m9 }- g! c$ q*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎www2.tvboxnow.com5 B0 H; s% f9 e+ I4 O
*過動症公仔箱論壇, x* ^9 W& B2 h1 H
*抑鬱
. U% w! {" O2 F' \9 l: w8 F `公仔箱論壇必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) B3 u! M" c5 i7 H% R. M6 r0 C
8.黃豆:最佳植物性蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb, n, X# o3 r) T& n7 D0 l0 E( J
■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。6 D( s' @% {6 o( [
■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* _- V0 K( v) k l# ]# ~
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
% O9 j4 R8 H$ `! Q' _9 L" @9 _公仔箱論壇許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。
. U$ }/ ^( K9 [9 ~! b1 Zwww2.tvboxnow.com黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。$ i. D& K7 Q0 h& m
黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。公仔箱論壇) M+ n! M' X. w% U7 \! ^
9.菠菜:營養模範生
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; @! ]* E% g7 B7 d# l■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。tvb now,tvbnow,bttvb- u9 r0 z/ ^: ~/ }
■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。
. m& z' l8 T2 u3 vtvb now,tvbnow,bttvb大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' O; _% a7 r- i7 }. v. b7 V
許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:
. R; }/ I- u+ H% t% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病
1 R$ r$ f/ R* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症$ p+ y5 M0 i1 I+ h) ]) N D2 s
*因老化而引起的眼睛黃斑部退化
6 W" H/ S, z8 h1 |9 q*白內障
' ^; O4 C' `3 `tvb now,tvbnow,bttvb10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險1 l& m8 O% @8 G
■建議: 每天至少一杯。
4 ~' b' e7 X% [# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。
, [3 w5 f% C5 _4 E t公仔箱論壇研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。
9 @# G0 Q$ ?0 g- u# m2 Gwww2.tvboxnow.com茶也有助於預防以下疾病:
* l! w+ g' A' o; F- X7 E*骨質疏鬆症
6 W: X) d/ Y5 l: y公仔箱論壇*降低血壓,減少中風的風險
1 j& |( `6 T1 m) K: gtvb now,tvbnow,bttvb*促進心臟健康tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 ~+ \, m" s4 G
*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌
: p; `: r( g' T( mtvb now,tvbnow,bttvb*抗病毒
8 l$ u% [. t( F3 b. u7 ^7 F*抗發炎
/ z7 I; r" E [3 i; B*抗蛀牙
: S7 f2 h. o1 Z' z' l公仔箱論壇*抗過敏www2.tvboxnow.com- Y/ s0 T: p) G! w" }3 ^2 v
*預防白內障
. H( j* P( K2 x8 r! ?, Y* wtvb now,tvbnow,bttvb11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完
# U/ E4 F3 b7 Z4 E公仔箱論壇■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
2 n! S% [; c; a/ k5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 u+ n& w8 c O, T& X9 S( @0 F$ a
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。公仔箱論壇' y* N% H& v' {, ^' y2 T& X+ t
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。公仔箱論壇, |: e- i0 {; I* a
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。- Z3 w. Q5 t9 L M
茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。
6 d: h6 o4 U6 n6 ?! O; gtvb now,tvbnow,bttvb此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
4 U. j/ U& X0 _12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富
2 r0 v, _1 }: A# a/ s& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:去皮雞胸肉
+ Q# ^& L: d2 r+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。
1 F) K, _; W4 h( @, { [www2.tvboxnow.com去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
) p$ ^ f: l0 ~: Jtvb now,tvbnow,bttvb火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。
( V+ W& o/ R9 y* h6 Mtvb now,tvbnow,bttvb13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; s1 G6 m, g7 h; ^* d+ o; j3 B
■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、公仔箱論壇) d+ d7 \$ Q1 m
■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 a- s L3 v: E8 O! R3 z
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。www2.tvboxnow.com7 w3 O' W+ @. a+ G7 r. l
研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# t5 x# y" s8 l
需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。
; T+ d* G i, ftvb now,tvbnow,bttvb14.優格:益菌強化免疫系統TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 S4 t/ q+ W) q5 [
■建議:每天兩杯www2.tvboxnow.com( Q( \: R; _* k7 P
優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。
. [( K/ A, X! \9 {" k$ E: Ewww2.tvboxnow.com腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。tvb now,tvbnow,bttvb; u& h8 w8 v# u; I f4 g, O
研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。tvb now,tvbnow,bttvb( ^ K, N+ t' w9 v* E" m$ y- k# G
購買優格的時候,請注意下列事項:
* H: W9 k: D7 c! C+ v' uwww2.tvboxnow.com*低脂或脫脂優格較好。
& l+ p0 |, w* v, P*不含人工色素。. ^; G f) g' U; F c
*購買新鮮的優格(查看容器上的截止日期)。
1 K# C0 F0 F/ z5 k8 _9 gtvb now,tvbnow,bttvb*成分標示上含有乳清蛋白的優格(乳清蛋白可以增加益菌的存活能力)。tvb now,tvbnow,bttvb( C' m5 B6 h, @7 \5 H- a
*富含活菌,種類愈多愈好。* P" d! I7 F$ O& x- _
(張靜慧整理)tvb now,tvbnow,bttvb- e6 m8 Z. c0 Z) \. u' {8 r% P
喝茶,加一點點牛奶就夠了公仔箱論壇% t$ z1 s P" } \7 ~. O& M0 s
奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 N4 B% Q5 v1 W
2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
" v9 V2 z3 v( Ttvb now,tvbnow,bttvb不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! C0 w2 M0 R2 J
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