第一招
, _9 d' a" W- g! O3 p, Y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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8 g+ V/ I/ n$ i$ w+ u# {. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲線造形; w6 Z# k) j& Y
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。www2.tvboxnow.com& a2 I1 m' @$ v1 p
7 m; z3 ~' ?* L! j6 k( }- u d% {) i點狀造
/ F4 j) a8 K" }9 ?/ u& c" O" B* ztvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb( A/ G5 V8 R H; I- Q+ R& _" M/ I
2 W1 H% ?( k7 F! H# w玫瑰花造型
6 Q; U0 M+ W$ ]4 \ w0 A7 H" P' s利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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+ m% X) g1 S3 O& t" Z7 R自製簡易擠花袋
+ s& z, b1 s, w3 j: w! o1 `1 l# J公仔箱論壇
7 b \! H9 s+ T0 N1 J# Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟1
, C, P/ K v4 D$ H9 {6 O公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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$ v0 Q. ~/ N( q* rwww2.tvboxnow.com步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% x1 X9 J! S, i$ x3 r
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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, Y& @* @. m, O, u% l( a$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3公仔箱論壇/ {7 {' I8 |# H' v! Y, ?. H( p% K
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
- G. v! }3 [/ w: u6 [4 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" C: C' W3 V& n* d
步驟4www2.tvboxnow.com6 V* |* ]3 H1 C
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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3 c. i2 b9 c; M! F K最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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! l u% u% o) O7 | |) `2 twww2.tvboxnow.com步驟6
+ c; j8 h2 y# o5 u7 B! X" E此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。3 ]- _5 o R% W% |# s1 R* O. u
g5 m% T) y+ B8 X, ^& D. ~www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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