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【材 料】 www2.tvboxnow.com5 @. \+ X3 d: I& a/ Z! L: J
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墨魚麵糰 250公克 www2.tvboxnow.com4 b- [7 z E6 }# Q
發麵麵糰 160公克
4 j+ g! ~- q; ^$ z _3 W6 p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www2.tvboxnow.com1 _( \; h: g4 U L
魷魚 150公克 ; T; C. J2 ]; K' W" a& p" q2 V
干貝 40公克 + M0 B7 C3 h& \6 n: Y5 C, ?
山葵醬 60公克 + p2 u3 o! G1 k# c" g
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb X, ?/ `% r+ k" I. D; A) v
柴魚片 適量 公仔箱論壇5 [; M4 Y. M" h3 F: O5 U
沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb$ {: b" I: S; {9 m5 W4 }
五味醬 適量
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4 ]: I1 k# u' t. n公仔箱論壇【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。+ w1 D& s/ }1 o* P6 L
# t0 v6 Q- t) }& d$ o2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。公仔箱論壇/ X9 P$ `4 z: }: k. |( p1 \
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。www2.tvboxnow.com, p1 ~$ p6 {3 Q1 o; `9 R" ]4 @: T
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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