焦糖芝士凍餅' q$ O! _, U! Z" ^1 e9 E6 z& \
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
! D% f- E$ v$ _. `9 d" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克
" K1 Z U8 C' i7 Z+ d9 {( Mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克 2 V; e8 \! @( T6 U& E7 t
芝士蛋糕材料
3 g5 h( n( E1 n% s. c; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
9 z% f. L; k3 d9 F F5 B4 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 60克 tvb now,tvbnow,bttvb* D) }1 W. W6 i7 R- o% E2 N
魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇' n& g6 M8 s* n8 {/ @" \
水 3湯匙 j: u. B3 S! ?1 {
雞蛋 1隻 1 H3 x3 U4 s+ F7 F3 D% G- N
淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 U* ^2 n4 L) B: a
雲呢拿香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 b/ Q3 P7 W- }8 v) ^
焦糖 4湯匙
( v. B. M* b, t q0 O6 C/ m- @www2.tvboxnow.com準備& ] G1 A! k5 g; G! h
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
, j1 v, e6 k* t6 q: I/ b1 Z公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
; A1 L' j9 l* t5 k. V, Y5 c7 F製作www2.tvboxnow.com8 b, i% E8 T" ~
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb) A! [7 ~) Z9 m" g7 a( X! a
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) A6 |: s- o3 b& H; i' x
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
8 d: y+ x# t3 R8 n0 P公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。" D9 Z# J3 m4 \+ d2 e
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇# E d) F. z% `# P0 J% M2 M
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。' E3 {' R6 f' o: B0 @; s8 q+ l
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。7 O2 D. M0 S, w' g# A. B3 b
8.放雪櫃最少3小時才享用。
9 t, q1 ]* K0 s( R) _/ Z- F( Cwww2.tvboxnow.com古力圍邊製作
, [; K7 |! A4 s1 s& N: }1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。. _( Z; v/ v& o+ S+ ~8 g
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
, M# u2 s6 U0 _: c9 y4 R+ d2 E公仔箱論壇3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
l6 \6 _4 ?! Y/ M0 [, H- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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