5 E5 e0 h2 r. d$ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 L& @1 _5 l' U+ l/ a2 E3 m( _
材 料
( J$ A* u3 d0 Z0 Z公仔箱論壇番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
. l6 e% E, e) ~9 ?, w7 _. B* a公仔箱論壇& B) u: T2 I1 G, L7 S
做 法/ a3 q0 _& h' B8 z1 ^
1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 www2.tvboxnow.com5 F4 B( i& }3 K' `! o
2 M6 c, x. Z# |4 X: \2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 公仔箱論壇) w2 o& |3 m6 l9 i9 }) G) }2 c
tvb now,tvbnow,bttvb" a% V# c0 j8 [; i6 b
3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。
$ {# A, w0 c& `% B% H- O; ywww2.tvboxnow.com( s0 C% h1 Y+ H9 e: p
貼 士公仔箱論壇0 X6 `% A! _& V! `7 x- \7 Z0 V
以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。
* R P0 }7 `# F! x8 G |
發表於 2008-12-4 03:56 PM
| 
發表於 2008-12-4 04:01 PM
|