圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
) z% m% p7 a( u公仔箱論壇* H' x A8 Z! B; @
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
' E0 s# u+ m" L, U8 J) E; hwww2.tvboxnow.com
, `6 J' i* @# I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x! k7 @, r' \% e* J# h
, G3 D7 D/ a' a cwww2.tvboxnow.com
# N# G! k& C* W2 }* O 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。公仔箱論壇" A/ D! y3 Q0 a; n
% F: t$ f0 t6 B% q: s' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# q% ]- O& Y+ m$ o* Y( O( h% X- J
! H; e4 k. X" g2 Q3 }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏蛋
7 T% V. e6 Z6 a2 iwww2.tvboxnow.com
; i0 e' `1 B2 {" ~+ U: T 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。' x+ [) }5 J5 Y# u: D2 J
* {4 `7 l$ O7 t7 E5 `
7 d5 A/ E+ `) h% }; H& C8 A
野山椒鳳爪 # o4 [( t" P5 W) i3 `- G Z9 g
% w5 ^6 O6 o" _" U0 q
蒜泥白肉
" v. L3 k4 F' R2 i3 d
5 _7 x% z/ K F' d. @0 C# w- Q$ r 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
2 M" [9 T- O) }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 t. x# L- D! t" k5 |3 U/ L7 }" ]
www2.tvboxnow.com- {) G) l$ V; Y1 _+ ~: F7 C/ R
哆來咪 www2.tvboxnow.com4 C2 \& i9 m% m/ K8 o1 [! H
% ]- ~! q5 {' r% v$ H
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
. K4 u) _$ H v% g+ Y* Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' X% y6 E# ?' _! R0 n
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）8 n' o6 `* s' y9 H: Q/ _; _7 S/ W
人均消費：$60
+ F) L, O9 L5 _7 N% K公仔箱論壇環境：較好
4 ?& X3 ^8 u _9 b g3 S, Jwww2.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
, ^+ Y, F" u; m% O! I8 z+ A* R3 e CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：21968121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 d( a, b$ m, _
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............