品尚橫濱拉麵食晏錦囊
4 U% b$ L3 \1 S+ Y1 ntvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) X% ?% a* y
午餐供應﹕周一至五中午12:00至4 ]5 Q; Z/ r3 R: Q0 @
下午3:30（周日休息）/ W# j3 A- {4 c) A6 e
{& A! K% E$ g5 L0 z0 ]% b上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。# ]# }. o. |! T! a
! C! U$ ?4 N( v& s
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb- o9 T3 ?4 T3 ]
$ E5 A. v% H4 @: U* @; {午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 |3 t( g; V2 b) v) n
( k- {0 {0 [/ \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕約20款
5 c. |. v8 b: N4 Q座位數目﹕30* }" O0 M# u- v) |$ T; u/ _
食物﹕4★
! C: C3 N$ |% j4 H公仔箱論壇環境﹕4★- ]6 S+ X$ D" A3 O
整體評分﹕4★www2.tvboxnow.com" _" p; m. o- U {- s) E3 x X
地址﹕佐敦廟街
& F; A/ S- a. N. N- w- qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|