醋的功能很多，在飲食上則有︰ www2.tvboxnow.com$ z5 W: L t$ K, P9 `: [2 X
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
$ o$ k* J& Q7 D$ K0 K( w- r2 y1 I 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) z! N" g, o' ?& e/ @
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ T' X" V' R4 E* Z
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
+ E p9 b! e( _3 g! G% Pwww2.tvboxnow.com 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 tvb now,tvbnow,bttvb" J* k& B, M+ O5 P
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
{2 x/ Q; w+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
& a1 R& { \# }/ j公仔箱論壇 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
0 z" n% c# J/ T1 S 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 U" M7 j4 E# L# c: |
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
) x ^, |3 v. h8 ]9 w( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 , t/ U( g" o/ E$ i9 n
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 A2 B* q" M+ j
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 www2.tvboxnow.com% `/ z/ c% U. r3 D2 D6 e4 { @
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
7 X# d9 a) t) s" _8 t* {! U+ M$ \! L& hwww2.tvboxnow.com 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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