家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 g: y: f+ ?1 t9 |
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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! y+ O: K3 c$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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0 U U6 r {- b; j S公仔箱論壇【好處2】抗菌消炎，預防感冒( J, P* L' G! O% v
$ {, \+ K& I$ R" Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb# F2 i' i; N$ V ^" q
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 V; K9 i2 s6 ~/ H* z; k) s
4 L0 u# u) ^! Y維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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# f/ q% C. g+ P$ y2 ?www2.tvboxnow.com【好處5】抗氧化，預防癌症5 w- \: u- b$ X7 C
# s% D5 W% M3 f* E美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
7 A' U9 A k4 D: d' ^# M. ] N- e$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( q/ R* K3 M- r5 t
【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇2 b8 M, d; y7 j$ F: J; d
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇" q2 v) B- j- G# D3 B5 J3 ?4 G- t0 v0 S
$ [! y) ` I4 t7 _" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e" p4 e. r( T+ J7 |
4 f( `( U, H0 U9 G3 X5 S1 F9 qwww2.tvboxnow.com【食譜】DIY羅勒胡桃青醬/ U/ ^, G4 V& F2 c! ~# ^" ` a
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材料（2～3人份）www2.tvboxnow.com5 m' D; P- @. p& j, h1 n
1. 九層塔葉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 L; y! S5 G; i3 p* Z
2. 胡桃 20公克
& J2 }6 F2 B' [& m# J( D公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片
8 b& P2 N0 b# m- S; X2 N4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 m& \* H( K2 e
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇4 A4 }2 L/ y$ C/ I
4 f# i( t" t6 M% _* |9 c4 x做法
, ]9 v5 P% m. W( z' C, E公仔箱論壇1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
4 b' }6 d- @, y& H, |3 x( Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
. A* [6 f2 R6 r! q' h+ m# ]( b% R3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
& e* p/ `2 L+ v+ E$ j4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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