杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
6 g: K r2 A9 ?! d7 k公仔箱論壇
' z Z: @; h; i% Z$ N【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
& a- Z, |( C6 Q% A【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。( `4 m2 C: ~/ H1 O: `3 ^
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。公仔箱論壇! {. A) J+ ~; `# u( @+ v/ e! q0 z
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。公仔箱論壇/ L9 ?" x5 E1 H3 w$ ^6 B* V
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。4 V) ]8 A- o: X
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. s( j# ~. u; |" |
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
| 
