[中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

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材 料        www2.tvboxnow.com: g. y  k1 K& `, G( ~3 ?
花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢
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# C$ I) ]+ z6 ?做 法        8 X! A. r* b6 p% p- ^* x
1. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; W+ t9 z0 l" m7 M

/ L3 z$ l8 u0 G9 o  ~# }2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。
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( t5 A5 b5 ~9 {# B/ p3 |3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。( n5 f5 H; U( `" e. ^: U
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  V5 H% d( M7 S) `7 h3 stvb now,tvbnow,bttvb貼 士         
1 q5 M1 m, _6 g5 [4 c$ ]/ t公仔箱論壇 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。
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