銀杏潤肺湯
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烹調時間tvb now,tvbnow,bttvb) F* J, H/ ~; @' @- p: q1 n
3小時tvb now,tvbnow,bttvb" |/ L2 }$ x% |9 B/ T
- s# d1 w2 f" |" j7 v4 C' L份 量
2 b8 d4 m/ O5 ~7 N" P４~５人- L4 f5 C( w5 |1 v5 p' M; b; o+ h
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩www2.tvboxnow.com% Y D+ M0 N k
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做 法
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) Q& S6 a$ _0 G4 B6 K# m5 kwww2.tvboxnow.com1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。www2.tvboxnow.com; k( s/ l; f+ R/ e
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
, B: ?4 C. W2 U; ?. l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。www2.tvboxnow.com* o7 g- j& x; Q' E
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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$ B( C; U- T" X公仔箱論壇精選藥材與食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. m! C- M, n& H6 Y8 h
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。www2.tvboxnow.com' v* ?! y- U& D
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
5 K. P* ~" ~$ K: s. ]- ]) Y) o" u) a腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。www2.tvboxnow.com( {4 u `+ N1 T/ l; d
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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