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材料：(4人分量)www2.tvboxnow.com+ O, F4 Q( o% M# `- F x
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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/ ]8 f+ E( a3 _ Z. `8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：公仔箱論壇+ [# h' S# S' D# \+ F: l
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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( @( c, b& q' S* C' L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J! ]- x; h( Z* P& R1 r) uwww2.tvboxnow.com做法: : g& F5 U& ]2 W6 d/ W
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。公仔箱論壇1 K7 ]. S, l- ]3 t8 A$ t# `' g( _
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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Z# `! k) d' [. u: x公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( ?& h# `0 f2 z# H
8 @0 e- g- Z9 t% V; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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( _5 U. C0 d" i! i1 C3 o. Z6 J3 ~/ m+ B公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。5 k+ V7 _+ a1 v% \) X; W
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8 M! J. q/ l& l' J3 Etvb now,tvbnow,bttvb土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 V" B# z6 [. ~' Q
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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