[中式食譜] 三皇蛋

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材料：, A+ Y9 ]5 s: i" ?3 I! j5 @
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
; s4 L# X7 s! U3 g! H1 L) S鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:% s3 `0 M$ D( i1 s* h& `' C1 g+ H3 b
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。# D( @* R( D* {: J! J; q, m; }' M+ ~
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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1 y" a5 P9 s* Q+ x6 Y, ~2 U3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* U7 V, B* L0 e1 b
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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: [" m1 u+ \1 u3 W! j' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇2 U$ `- W" ^! @8 J" q  T

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