[中式食譜] 芒果烤豬頸肉米紙卷

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材料：
2 V: t2 ^; O" ptvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片
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$ V" S8 `  t4 }8 X, ftvb now,tvbnow,bttvb其他配料：
5 n( [  ^" B$ N3 {7 a6 f- S; F3 _公仔箱論壇芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁+ U. {$ I1 W/ L. m# j

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* {' @& S+ a$ u7 z+ p
青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量www2.tvboxnow.com. O$ c' _7 y" B. w5 q0 n+ g

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做法:
0 Y- a4 ]- L) c9 iwww2.tvboxnow.com1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。
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! j& D# g! X" V* k- k  y2 U; x0 r2. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。$ j7 w9 a; d* L4 V
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3. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 H$ n! V2 _2 j. i) K$ |

! G. H# X+ w! W8 m6 M+ u1 r6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。0 n% A6 E$ E' Q  g4 H; A

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