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材料：
5 m7 R0 ~3 {( V: Q9 ?雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 r, {% q7 ?, ~7 z, p( `6 y
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( f$ M. l3 j3 R# _/ P; e+ ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙; `' X0 K' |1 M$ X! {
www2.tvboxnow.com1 D7 ^) q/ F% I, y9 K* ~
, C. {+ X6 e0 X8 c: @- B1 M做法:公仔箱論壇" I' c" p( h8 ~# _ y
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。7 [6 @ c5 C5 A% T/ `
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。8 R2 L$ y# B2 f8 ^6 g
. ~/ B3 \5 s1 j1 z; x. [* b% I& _www2.tvboxnow.com3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5 V* G; I8 V) E1 x. e2 Q& ?
0 q$ p; p# ? W$ |4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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8 [, G d( V- E; @5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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