# G. ~( ?* o) Y材料：* d4 t% I) D/ `
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
# v2 R6 o- s9 y& @3 b, F( W( s公仔箱論壇
. d5 M4 w4 \& {" X0 Itvb now,tvbnow,bttvb
- l1 o" e! O6 }" w b. ?$ f雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
8 p( g( [# F5 O/ ]6 E& X6 F) d9 fwww2.tvboxnow.com. X7 w I5 d2 S: s
tvb now,tvbnow,bttvb# |/ i5 Z7 s# y5 n
做法:公仔箱論壇2 z9 G. h! A# ^6 Z
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。* o( d, b' S* w, i( L4 Q
: z+ k4 L& ]: W B3 I5 K# Twww2.tvboxnow.com2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇- e9 B& }1 o; `) D* w1 i+ R
tvb now,tvbnow,bttvb* D6 p6 Z3 L( Q
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
: v6 j+ f7 @, d6 x7 d! a& P, [www2.tvboxnow.com公仔箱論壇* f: f6 D( V# k: B* y
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
_3 `# ?9 o9 l/ ^$ w6 o. X
0 \3 X3 X9 q) T4 T: W2 htvb now,tvbnow,bttvb5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
* x' i7 g5 ^1 }+ l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K5 K: R7 l) ^) c
( {" v8 J# z D' D* n; s2 Pwww2.tvboxnow.com貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
% I) ^# t$ m) ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* h% G; }- Y7 K+ t4 {
|
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 