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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 q9 \1 k1 ^- A0 o
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙www2.tvboxnow.com' L3 r6 A6 M3 r
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帶子肉調味：8 O7 t+ {8 ]4 c
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇/ s; ~: P, ^; w3 v+ N3 M. |* f
( G9 Y c; z9 e5 \& Y! V8 q+ Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* J4 D& s% u/ L
做法:5 F+ O2 }) C( t8 w0 l+ T8 x+ b
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。2 a' P; Y8 q" K) G* m$ U' f4 H
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。公仔箱論壇" {' X8 M6 u2 H6 c) S* \" U
, k' `& N5 H& ^/ ^ p' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
0 f; o9 ^+ L9 ^% m2 O8 M1 f- H' Qwww2.tvboxnow.com! d) a0 e6 f3 w" ~1 _+ e
) j0 h7 y6 _ w) O O7 ^( t鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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