如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
r, m7 J5 t7 Y4 V# E# L於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」 t' W* w6 x3 v2 z: w5 B
4 i; i% M& W. j" H/ u* n1 |* O9 o7 L公仔箱論壇經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。) f3 Z5 I" z" M6 ~" y7 {5 V
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48www2.tvboxnow.com" s0 S/ ~1 p$ v, m9 n
Cucumber Latte(12oz) $37公仔箱論壇! V$ Z0 j4 C% l' v1 y
Creamy Cafe Latte(12oz) $34公仔箱論壇 z! b1 K0 j& D" G
5 W8 e! [4 o' J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Y not Coffee Engineer9 g1 _6 a' g" _1 Q* P( L: Y
地址: 上環德輔道中號金龍中心
8 B! V# u1 [, Y營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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