材料：
+ f8 j m9 C. |8 {5 n; F公仔箱論壇義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s( S' a2 i: q# O9 `: i
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克: h. g( g% D" ?& m3 h$ t0 f
2 f5 L$ X" X9 f" |- S* vwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ W9 s4 y; H7 D* z
1. 將香蕉切塊備用
, ?6 J6 h8 O5 T. Y. t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
* Y+ u; ~1 p5 m! Z9 g8 y3 [/ W公仔箱論壇3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
7 I- q% ~6 N* w4 Z! @5 F" Z; _4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用* U) P7 O7 g# Z2 ]
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 w0 m1 q' y1 F6 `1 T
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固' ?/ b, i1 L9 u7 ?" o8 G
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定% X+ n G# A6 w/ X: \
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度2 Y# H4 W# h* g4 i/ n5 ?
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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