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材料:) n" R6 _, V6 C8 Y( l
A.蛋白 Egg 4粒
$ h5 j# Z$ Z' t# C公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克
+ _" _; b. d) E, n0 r+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J: J9 z) t( f& j) ^
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4 P l+ [7 L! o! U/ G' p" ^$ x公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 j ^# \$ {5 z2 w! o
幼糖 Sugar 70克
' i$ l. e+ d6 y7 e/ S: P t 鹽 Salt 小半茶匙7 @8 o. W3 b8 B* L
蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) T \7 o6 _2 X9 h) c3 F
鮮奶 Fresh Milk 30克
1 a( S9 [% I h/ X' p) o7 ^www2.tvboxnow.com 食油 Cooking Oil 50克
' [4 a S7 j8 B0 R0 Z3 X- f 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇( t/ n! V3 G0 _
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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( r. h! w" P- ^: A6 _tvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉 Cocoa Powder 30克
! S0 g) V! Q; N$ y6 j S2 z' J3 A 熱水 Hot Water 60克
/ {& j3 f: i" e) g; E, A( Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 u. s" w1 E+ W$ r
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奶油霜材料:
7 {+ ^& ~4 P( a1 z% {- D# y# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克
) G2 v: l$ h! y) K公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb1 H, o' V5 ]4 y+ m) w# ?+ |# g
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇; k* s9 M+ H" e( H
可可粉 Cocoa Powder 20克
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奶油霜做法:公仔箱論壇2 H0 p0 W/ d9 [+ l) L `# c
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發,再加入可可粉拌勻即可。
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做法:
& V$ L$ ?- i! nwww2.tvboxnow.com1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡,變蛋白霜,備用。
$ v6 }3 l! ~0 ^, A4 X公仔箱論壇2.材(B)在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. x7 a) \0 N7 k4 a) Y9 u1 T: T
3.將可可粉加熱水拌均,加入做法(2),拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇 }0 J2 `% ~6 \" s
4.將拌好的蛋白霜(1)分次加入麵糊,輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. A1 W: L! K; V# i
5.14x1寸高的烤盤,底部墊紙,倒入麵糊,以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後,塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。www2.tvboxnow.com3 W$ m7 A5 K. `0 l
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀,塗上巧克力奶油霜,用叉子在樹桐上劃出紋路,再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" u; ?* m+ S5 h5 q- Q l7 z
* A' c, T2 ?# V2 Q8 g q公仔箱論壇& V4 K2 n! ]3 C% e7 w
小貼士:
' y( p* C' u$ n/ E8 e公仔箱論壇加入蛋白霜後,要避免過度攪拌,約1~2分鐘即可。 |