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[甜品] 樹幹聖誕蛋糕

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材料:) n" R6 _, V6 C8 Y( l
A.蛋白            Egg             4粒
$ h5 j# Z$ Z' t# C公仔箱論壇  幼糖            Sugar           100克
+ _" _; b. d) E, n0 r+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  塔塔粉    Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J: J9 z) t( f& j) ^

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4 P  l+ [7 L! o! U/ G' p" ^$ x公仔箱論壇B.低筋麵粉  Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 j  ^# \$ {5 z2 w! o
  幼糖            Sugar           70克
' i$ l. e+ d6 y7 e/ S: P  t  鹽            Salt            小半茶匙7 @8 o. W3 b8 B* L
  蛋黃            Egg             4粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) T  \7 o6 _2 X9 h) c3 F
  鮮奶            Fresh Milk      30克
1 a( S9 [% I  h/ X' p) o7 ^www2.tvboxnow.com  食油            Cooking Oil     50克
' [4 a  S7 j8 B0 R0 Z3 X- f  小蘇打    Bicarb of Soda  小半茶匙公仔箱論壇( t/ n! V3 G0 _
  發粉            Baking Powder   小半茶匙
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( r. h! w" P- ^: A6 _tvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉    Cocoa Powder    30克
! S0 g) V! Q; N$ y6 j  S2 z' J3 A  熱水            Hot Water       60克
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奶油霜材料
7 {+ ^& ~4 P( a1 z% {- D# y# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  白油      Shortening      200克
) G2 v: l$ h! y) K公仔箱論壇  菜油      Margerine       200克tvb now,tvbnow,bttvb1 H, o' V5 ]4 y+ m) w# ?+ |# g
  糖粉      Icing Sugar     200克公仔箱論壇; k* s9 M+ H" e( H
  可可粉    Cocoa Powder    20克

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奶油霜做法:公仔箱論壇2 H0 p0 W/ d9 [+ l) L  `# c
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發,再加入可可粉拌勻即可。

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做法:
& V$ L$ ?- i! nwww2.tvboxnow.com1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡,變蛋白霜,備用。
$ v6 }3 l! ~0 ^, A4 X公仔箱論壇2.材(B)在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. x7 a) \0 N7 k4 a) Y9 u1 T: T
3.將可可粉加熱水拌均,加入做法(2),拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇  }0 J2 `% ~6 \" s
4.將拌好的蛋白霜(1)分次加入麵糊,輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. A1 W: L! K; V# i
5.14x1寸高的烤盤,底部墊紙,倒入麵糊,以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後,塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。www2.tvboxnow.com3 W$ m7 A5 K. `0 l
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀,塗上巧克力奶油霜,用叉子在樹桐上劃出紋路,再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" u; ?* m+ S5 h5 q- Q  l7 z

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小貼士:
' y( p* C' u$ n/ E8 e公仔箱論壇加入蛋白霜後,要避免過度攪拌,約1~2分鐘即可。
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
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